27.06.2026 13:47
Картофельная карбонара с беконом и сливочным сыром
Картофельная карбонара
Ингредиенты:
* Картофель — 10 шт. (средний)
* Бекон — 300 гр.
* Репчатый лук — 1 шт.
* Сливки 10% — 200 мл.
* Сливочный сыр — 150 гр.
* Чеснок — 1 зубчик
* Вода (кипяток) — 200 мл.
* Свежая зелень — по вкусу
* Соль/перец — по вкусу
Приготовление:
1. Картофель заранее отвариваем до готовности, даём немного остыть и очищаем от кожуры.
2. Бекон нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сильном огне 3–4 минуты, пока не вытопится жир. Перекладываем в отдельную ёмкость с ситом для удаление лишнего жира.
3. В этой же сковороде обжариваем лук, нарезанный мелким кубиком, до золотистого цвета. Вливаем стакан кипятка и тушим около 10 минут.
4. Добавляем сливки и сливочный сыр, перемешиваем до однородного соуса и томим ещё 8–10 минут на слабом огне.
5. В готовый соус отправляем отварной картофель, обжаренный бекон и выдавливаем зубчик чеснока. Добавляем соль и перец по вкусу, накрываем крышкой и томим ещё 8–10 минут.
6. Аккуратно перемешиваем, посыпаем свежей зеленью и подаём к столу.
Получается очень нежная картофельная карбонара!
Ингредиенты:
* Картофель — 10 шт. (средний)
* Бекон — 300 гр.
* Репчатый лук — 1 шт.
* Сливки 10% — 200 мл.
* Сливочный сыр — 150 гр.
* Чеснок — 1 зубчик
* Вода (кипяток) — 200 мл.
* Свежая зелень — по вкусу
* Соль/перец — по вкусу
Приготовление:
1. Картофель заранее отвариваем до готовности, даём немного остыть и очищаем от кожуры.
2. Бекон нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сильном огне 3–4 минуты, пока не вытопится жир. Перекладываем в отдельную ёмкость с ситом для удаление лишнего жира.
3. В этой же сковороде обжариваем лук, нарезанный мелким кубиком, до золотистого цвета. Вливаем стакан кипятка и тушим около 10 минут.
4. Добавляем сливки и сливочный сыр, перемешиваем до однородного соуса и томим ещё 8–10 минут на слабом огне.
5. В готовый соус отправляем отварной картофель, обжаренный бекон и выдавливаем зубчик чеснока. Добавляем соль и перец по вкусу, накрываем крышкой и томим ещё 8–10 минут.
6. Аккуратно перемешиваем, посыпаем свежей зеленью и подаём к столу.
Получается очень нежная картофельная карбонара!