07.07.2026 13:00
Чизкейк Сан-Себастьян с маком Ингредиенты: * Творожный сыр — 430 гр. * Сахарная пудра — 100 гр. * Яйца куриные (С0) —
Чизкейк Сан-Себастьян с маком
Ингредиенты:
* Творожный сыр — 430 гр.
* Сахарная пудра — 100 гр.
* Яйца куриные (С0) — 3 шт.
* Сливки 33% — 270 гр.
* Мука — 20 гр.
* Молоко — 60 мл.
* Маковка — 100 гр.
* Лимонный сок — 1 ст. ложка
Приготовление:
1. В глубокой ёмкости соединяем творожный сыр и сахарную пудру. Аккуратно перемешиваем лопаткой до однородной кремовой массы. По одному добавляем куриные яйца и перемешиваем венчиком 2–3 минуты до однородности.
2. Вливаем сливки. Отдельно разводим муку в молоке, и добавляем к основной массе. Затем добавляем маковку, вливаем лимонный сок и ещё раз хорошо перемешиваем венчиком до полностью однородной консистенции.
3. Подготавливаем форму диаметром 15 см. Выстилаем её двойным слоем пергамента, аккуратно распределяя его по форме, и срезаем лишние края. Переливаем массу в форму, даём ей постоять 2–3 минуты, чтобы вышли пузырьки воздуха.
4. Отправляем чизкейк в заранее разогретую до 220 градусов духовку на 28 минут.
5. Готовый чизкейк полностью остужаем при комнатной температуре около 2 часов, после чего убираем в холодильник минимум на ночь.
На следующий день аккуратно снимаем форму, разрезаем и наслаждаемся.
Ингредиенты:
* Творожный сыр — 430 гр.
* Сахарная пудра — 100 гр.
* Яйца куриные (С0) — 3 шт.
* Сливки 33% — 270 гр.
* Мука — 20 гр.
* Молоко — 60 мл.
* Маковка — 100 гр.
* Лимонный сок — 1 ст. ложка
Приготовление:
1. В глубокой ёмкости соединяем творожный сыр и сахарную пудру. Аккуратно перемешиваем лопаткой до однородной кремовой массы. По одному добавляем куриные яйца и перемешиваем венчиком 2–3 минуты до однородности.
2. Вливаем сливки. Отдельно разводим муку в молоке, и добавляем к основной массе. Затем добавляем маковку, вливаем лимонный сок и ещё раз хорошо перемешиваем венчиком до полностью однородной консистенции.
3. Подготавливаем форму диаметром 15 см. Выстилаем её двойным слоем пергамента, аккуратно распределяя его по форме, и срезаем лишние края. Переливаем массу в форму, даём ей постоять 2–3 минуты, чтобы вышли пузырьки воздуха.
4. Отправляем чизкейк в заранее разогретую до 220 градусов духовку на 28 минут.
5. Готовый чизкейк полностью остужаем при комнатной температуре около 2 часов, после чего убираем в холодильник минимум на ночь.
На следующий день аккуратно снимаем форму, разрезаем и наслаждаемся.