29.06.2026 15:59
Пост канала «Рецепты Кулинария» от 29.06.2026
🍐 Галета с грушами и сыром
🗒️ Ингредиенты:
‣ мука – 250 г.
‣ сливочное масло – 125 г.
‣ сахар – 1 ст. л.
‣ ледяная вода – 60 мл.
‣ соль
Смазывание:
‣ желток – 1 шт.
‣ молоко – 1 ст. л.
Начинка:
‣ груши – 3 шт.
‣ сыр камамбер/бри – 125 г.
‣ сахар – 1 ст. л.
🍽️ Приготовление:
1. Смешать муку с сахаром и солью. Холодное масло нарезать или натереть на тёрке. Перетереть с мукой в мелкую крошку. Добавить ледяную воду, быстро замесить тесто, сформировать шар, обернуть плёнкой и убрать в холодильник на 30-40 минут.
2. Раскатать тесто на пергаменте в круг толщиной 3-4 мм. Выложить нарезанный сыр в центр.
3. Сверху уложить груши, очищенные от сердцевины и нарезанные тонкими пластинками. Края теста загнуть на начинку.
4. Смазать края смесью желтка и молока. Груши посыпать сахаром. Из остатков теста вырезать листики и украсить бортики, смазав их также.
5. Выпекать в духовке при 180-200°C 25-30 минут до золотистой корочки.
| #выпечка
🗒️ Ингредиенты:
‣ мука – 250 г.
‣ сливочное масло – 125 г.
‣ сахар – 1 ст. л.
‣ ледяная вода – 60 мл.
‣ соль
Смазывание:
‣ желток – 1 шт.
‣ молоко – 1 ст. л.
Начинка:
‣ груши – 3 шт.
‣ сыр камамбер/бри – 125 г.
‣ сахар – 1 ст. л.
🍽️ Приготовление:
1. Смешать муку с сахаром и солью. Холодное масло нарезать или натереть на тёрке. Перетереть с мукой в мелкую крошку. Добавить ледяную воду, быстро замесить тесто, сформировать шар, обернуть плёнкой и убрать в холодильник на 30-40 минут.
2. Раскатать тесто на пергаменте в круг толщиной 3-4 мм. Выложить нарезанный сыр в центр.
3. Сверху уложить груши, очищенные от сердцевины и нарезанные тонкими пластинками. Края теста загнуть на начинку.
4. Смазать края смесью желтка и молока. Груши посыпать сахаром. Из остатков теста вырезать листики и украсить бортики, смазав их также.
5. Выпекать в духовке при 180-200°C 25-30 минут до золотистой корочки.
| #выпечка