15.08.2026 16:23
🍌 Баскский чизкейк с карамелью и бананом 🗒 Ингредиенты: ‣ банан – 200 г (2 шт) ‣ творожный сыр – 500 г ‣ сливки 33-35%
🍌 Баскский чизкейк с карамелью и бананом
🗒 Ингредиенты:
‣ банан – 200 г (2 шт)
‣ творожный сыр – 500 г
‣ сливки 33-35% – 180 г
‣ сахар – 90 г
‣ яйца – 130 г
‣ мука – 30 г
‣ ванильная паста – 2 г
‣ соль морская – 2 г
🍽 Приготовление:
1. Топим сахар на среднем огне до янтарного цвета. Добавляем бананы и 100 мл сливок, перемешиваем и пробиваем блендером.
2. Соединяем творожный сыр, яйца, оставшиеся сливки, муку, ванильную пасту, соль и карамельную массу. Взбиваем 2 минуты на средней скорости до однородности.
3. Переливаем смесь в форму 18 см, дно кольца закрываем фольгой.
4. Выпекаем при 250°С 16 минут с конвекцией и грилем (при сильном гриле включаем его только в конце).
5. Оставляем при комнатной температуре на 2 часа, затем убираем в холодильник минимум на 6 часов.
| #десерты #выпечка
🗒 Ингредиенты:
‣ банан – 200 г (2 шт)
‣ творожный сыр – 500 г
‣ сливки 33-35% – 180 г
‣ сахар – 90 г
‣ яйца – 130 г
‣ мука – 30 г
‣ ванильная паста – 2 г
‣ соль морская – 2 г
🍽 Приготовление:
1. Топим сахар на среднем огне до янтарного цвета. Добавляем бананы и 100 мл сливок, перемешиваем и пробиваем блендером.
2. Соединяем творожный сыр, яйца, оставшиеся сливки, муку, ванильную пасту, соль и карамельную массу. Взбиваем 2 минуты на средней скорости до однородности.
3. Переливаем смесь в форму 18 см, дно кольца закрываем фольгой.
4. Выпекаем при 250°С 16 минут с конвекцией и грилем (при сильном гриле включаем его только в конце).
5. Оставляем при комнатной температуре на 2 часа, затем убираем в холодильник минимум на 6 часов.
| #десерты #выпечка