21.08.2026 13:59
🍓 Паннакотта с клубничным соусом 🗒 Ингредиенты: ‣ сливки 20% – 300 мл ‣ молоко – 100 мл ‣ сахар – 50 г ‣ семена ванили
🍓 Паннакотта с клубничным соусом
🗒 Ингредиенты:
‣ сливки 20% – 300 мл
‣ молоко – 100 мл
‣ сахар – 50 г
‣ семена ванили или ванильный сахар – по вкусу
‣ желатин – 10 г
‣ вода (холодная) – 50 мл
Для подачи:
‣ клубника – 200 г
‣ сахар – 50 г
‣ лимонный сок – 1 ч.л
🍽 Приготовление:
1. Залить желатин холодной водой и оставить для набухания.
2. В сотейнике соединить молоко, сливки, сахар и ваниль. Довести до кипения, но не кипятить.
3. Растопить желатин (короткими импульсами в микроволновке) и тонкой струйкой влить в сливочную смесь, хорошо размешать.
4. Перелить в форму, остудить до комнатной температуры, затем убрать в холодильник до застывания.
5. Клубнику пробить блендером с сахаром, добавить лимонный сок и уварить до густоты. Остудить.
6. Залить паннакотту клубничным соусом, украсить свежей клубникой и мятой.
| #десерты
🗒 Ингредиенты:
‣ сливки 20% – 300 мл
‣ молоко – 100 мл
‣ сахар – 50 г
‣ семена ванили или ванильный сахар – по вкусу
‣ желатин – 10 г
‣ вода (холодная) – 50 мл
Для подачи:
‣ клубника – 200 г
‣ сахар – 50 г
‣ лимонный сок – 1 ч.л
🍽 Приготовление:
1. Залить желатин холодной водой и оставить для набухания.
2. В сотейнике соединить молоко, сливки, сахар и ваниль. Довести до кипения, но не кипятить.
3. Растопить желатин (короткими импульсами в микроволновке) и тонкой струйкой влить в сливочную смесь, хорошо размешать.
4. Перелить в форму, остудить до комнатной температуры, затем убрать в холодильник до застывания.
5. Клубнику пробить блендером с сахаром, добавить лимонный сок и уварить до густоты. Остудить.
6. Залить паннакотту клубничным соусом, украсить свежей клубникой и мятой.
| #десерты