27.05.2026 09:00
Торт «Три Медовика»: пошаговый рецепт с тремя оттенками коржей
Торт «Три Медовика» 🍰🍯
Тесто:
Сахар - 230 г
Мёд - 3 ст.л.
Яйца - 3 шт СО
Масло сливочное 120г
Мука - 450 -500г +/-50г на стол
Сода - 2 ч л без горки
Визуально делим тесто на 3 части.
Тарелочки смазываем маслом чтоб легче извлечь тесто!
Первую часть выкладываем как есть во вторую часть добавляем 1,5ч л какао, а в 3 часть 2 ст л хорошего какао.
Тесто накрываем плёнкой и убираем в холодильник на 4-5ч до полного остывания далее раскатываем и начинаем его выпекать.
При 180*-5-7мин.
(Размер коржей 24*27)
С каждого теста у меня получилось три коржа в итоге у нас девять коржей.
Крем:
(Заварной)
0,7 л молока
180г сахара
Муки 3ст л
Желток 2шт
Ваниль
Все ингредиенты смешать хорошо взбить веничком чтобы не было комочков и поставить на медленный огонь постоянно помешивая довести до загустения! Дать остыть!
250 г масла взбить до бела и постепенно соединить с заварным кремом (комнатной t).
Собрать торт как показано на видео по три оттенка друг за другом, дать тоту настояться ночь в холодильнике.
Классика советского кондитерского производства
Тесто:
Сахар - 230 г
Мёд - 3 ст.л.
Яйца - 3 шт СО
Масло сливочное 120г
Мука - 450 -500г +/-50г на стол
Сода - 2 ч л без горки
Визуально делим тесто на 3 части.
Тарелочки смазываем маслом чтоб легче извлечь тесто!
Первую часть выкладываем как есть во вторую часть добавляем 1,5ч л какао, а в 3 часть 2 ст л хорошего какао.
Тесто накрываем плёнкой и убираем в холодильник на 4-5ч до полного остывания далее раскатываем и начинаем его выпекать.
При 180*-5-7мин.
(Размер коржей 24*27)
С каждого теста у меня получилось три коржа в итоге у нас девять коржей.
Крем:
(Заварной)
0,7 л молока
180г сахара
Муки 3ст л
Желток 2шт
Ваниль
Все ингредиенты смешать хорошо взбить веничком чтобы не было комочков и поставить на медленный огонь постоянно помешивая довести до загустения! Дать остыть!
250 г масла взбить до бела и постепенно соединить с заварным кремом (комнатной t).
Собрать торт как показано на видео по три оттенка друг за другом, дать тоту настояться ночь в холодильнике.
Классика советского кондитерского производства