27.08.2026 10:00
Торт Молочная девочка Нежный тортик к чаю Нам понадобиться: (для тортика на 16 см) Бисквит: Сгущёнка — 260 г Сливочн
Торт Молочная девочка
Нежный тортик к чаю
Нам понадобиться:
(для тортика на 16 см)
Бисквит:
Сгущёнка — 260 г
Сливочное масло — 50 г
Яйца — 2 шт
Мука — 105 г
Разрыхлитель — 8 г
Для крема:
Сливки(33-35%) - 350 г
Творожный сыр или маскарпоне- 300 г
Сахарная пудра -50 г
Для начинки вишневой
Вишня без косточек - 200 г
Кукуруз.крахмал - 8 г
Сахар - 2ст.л(по вкусу)
Приготовление:
1. В чаше Соединяем сгущёнку, яйца муку разрыхлитель и сливочное масло. Перемешиваем до однородности.
2. На пергаментной бумаги рисуем круги 16 см. Выкладываем по одной полной столовой ложке тесто и распределяем.
3. Выпекаем 6-7 минут до легкой румяности, в духовке разогретой до 180°.Даем полностью остыть
4. Для крема все холодные ингредиенты взбиваем.
5. Для начинки вишню на медленном огне варим до выделения сока, добавляем кукурузный крахмал разбавленный в воде и варим 2-3 минуты до загущения. Также даем полностью остыть.
6. Собираем тортик. Корж, слой крема выкладываем нашу начинку и этот процесс повторяем пока не закончится крем.
7. Убираем на стабилизацию 3-4 часа минимум.
8. Далее украшаем по вкусу и подаем.
Классика советского кондитерского производства
Нежный тортик к чаю
Нам понадобиться:
(для тортика на 16 см)
Бисквит:
Сгущёнка — 260 г
Сливочное масло — 50 г
Яйца — 2 шт
Мука — 105 г
Разрыхлитель — 8 г
Для крема:
Сливки(33-35%) - 350 г
Творожный сыр или маскарпоне- 300 г
Сахарная пудра -50 г
Для начинки вишневой
Вишня без косточек - 200 г
Кукуруз.крахмал - 8 г
Сахар - 2ст.л(по вкусу)
Приготовление:
1. В чаше Соединяем сгущёнку, яйца муку разрыхлитель и сливочное масло. Перемешиваем до однородности.
2. На пергаментной бумаги рисуем круги 16 см. Выкладываем по одной полной столовой ложке тесто и распределяем.
3. Выпекаем 6-7 минут до легкой румяности, в духовке разогретой до 180°.Даем полностью остыть
4. Для крема все холодные ингредиенты взбиваем.
5. Для начинки вишню на медленном огне варим до выделения сока, добавляем кукурузный крахмал разбавленный в воде и варим 2-3 минуты до загущения. Также даем полностью остыть.
6. Собираем тортик. Корж, слой крема выкладываем нашу начинку и этот процесс повторяем пока не закончится крем.
7. Убираем на стабилизацию 3-4 часа минимум.
8. Далее украшаем по вкусу и подаем.
Классика советского кондитерского производства