23.09.2026 08:00
Булочки с корицей 🥯 Ингредиенты: молоко – 250 мл. сахар – 90 г. соль – 1/3 ч. л. яйца – 2 шт. масло сливочное – 90 г. д
Булочки с корицей 🥯
Ингредиенты:
молоко – 250 мл.
сахар – 90 г.
соль – 1/3 ч. л.
яйца – 2 шт.
масло сливочное – 90 г.
дрожжи сухие быстродействующие – 8 г.
мука – 600 г.
Начинка:
корица – 20 г.
сахар – 120 г.
масло сливочное – 50 г.
сливки 10%/молоко – 50 мл.
Крем:
сыр творожный – 350 г.
сахарная пудра – 150 г.
масло сливочное – 70 г.
Приготовление:
1. В тёплом молоке смешайте сахар, соль и дрожжи, оставьте на 10 минут до пены.
2. Добавьте яйца, масло и муку, замесите мягкое тесто. Оставьте в тёплом месте на 1 час.
3. Тесто раскатайте, смажьте маслом, посыпьте сахаром с корицей, сверните улитками.
4. Выложите в форму, дайте подойти 30 минут, полейте сливками/молоком.
5. Выпекайте при 180°С 15–20 минут.
6. Смешайте ингредиенты крема, готовые горячие булочки смажьте кремом.
А если мечтаете о бархатистом креме и нежных коржах, присмотритесь к бесплатному вебинару ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — легко повторить дома, полезно для вас и радостно для всей семьи
Классика советского кондитерского производства
Ингредиенты:
молоко – 250 мл.
сахар – 90 г.
соль – 1/3 ч. л.
яйца – 2 шт.
масло сливочное – 90 г.
дрожжи сухие быстродействующие – 8 г.
мука – 600 г.
Начинка:
корица – 20 г.
сахар – 120 г.
масло сливочное – 50 г.
сливки 10%/молоко – 50 мл.
Крем:
сыр творожный – 350 г.
сахарная пудра – 150 г.
масло сливочное – 70 г.
Приготовление:
1. В тёплом молоке смешайте сахар, соль и дрожжи, оставьте на 10 минут до пены.
2. Добавьте яйца, масло и муку, замесите мягкое тесто. Оставьте в тёплом месте на 1 час.
3. Тесто раскатайте, смажьте маслом, посыпьте сахаром с корицей, сверните улитками.
4. Выложите в форму, дайте подойти 30 минут, полейте сливками/молоком.
5. Выпекайте при 180°С 15–20 минут.
6. Смешайте ингредиенты крема, готовые горячие булочки смажьте кремом.
А если мечтаете о бархатистом креме и нежных коржах, присмотритесь к бесплатному вебинару ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — легко повторить дома, полезно для вас и радостно для всей семьи
Классика советского кондитерского производства