03.10.2026 08:00
Влажный шоколадный КЕКС Нам понадобится: ✅ Мука пшеничная — 400 г ✅ Какао-порошок — 30 г ✅ Разрыхлитель теста — 12 г ✅
Влажный шоколадный КЕКС
Нам понадобится:
✅ Мука пшеничная — 400 г
✅ Какао-порошок — 30 г
✅ Разрыхлитель теста — 12 г
✅ Сода — 8 г
✅ Соль — 3 г
✅ Молоко — 300 мл
✅ Уксус (белый) — 15 мл
✅ Яйца (большие) — 4 шт.
✅ Сахар — 400 г
✅ Ваниль — 15 г (1 ст. л.)
✅ Масло растительное — 250 мл
Приготовление
В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель теста, соду и соль. Оставьте в стороне.
В другой миске взбейте яйца в течение 2 минут. Постепенно добавьте сахар и продолжайте взбивать до увеличения объема в три раза.
Добавьте растительное масло, молоко с уксусом и ваниль. Взбейте еще 2 минуты.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную смесь, аккуратно перемешивая с помощью лопатки.
Вылейте тесто в формы, предварительно застеленные бумагой для выпечки.
Выпекайте при температуре 180°C примерно 45 минут. Проверьте готовность с помощью деревянной шпажки: она должна выходить чистой.
Полезные советы
Подача: Бисквит отлично подается с ганашем, кремом или просто как самостоятельный десерт.
Сохранение: Храните бисквит в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
Вариации: Можно добавить в тесто орехи, шоколадные чипсы или фрукты для разнообразия.
Текстура: Для более влажного бисквита можно уменьшить количество сахара и заменить часть молока на сметану.
А если хотите печь так же вкусно и ещё лучше, загляните на бесплатный вебинар ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — полезные фишки в лёгком формате, аромат на всю кухню и довольные дети за столом.
Классика советского кондитерского производства
Нам понадобится:
✅ Мука пшеничная — 400 г
✅ Какао-порошок — 30 г
✅ Разрыхлитель теста — 12 г
✅ Сода — 8 г
✅ Соль — 3 г
✅ Молоко — 300 мл
✅ Уксус (белый) — 15 мл
✅ Яйца (большие) — 4 шт.
✅ Сахар — 400 г
✅ Ваниль — 15 г (1 ст. л.)
✅ Масло растительное — 250 мл
Приготовление
В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель теста, соду и соль. Оставьте в стороне.
В другой миске взбейте яйца в течение 2 минут. Постепенно добавьте сахар и продолжайте взбивать до увеличения объема в три раза.
Добавьте растительное масло, молоко с уксусом и ваниль. Взбейте еще 2 минуты.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную смесь, аккуратно перемешивая с помощью лопатки.
Вылейте тесто в формы, предварительно застеленные бумагой для выпечки.
Выпекайте при температуре 180°C примерно 45 минут. Проверьте готовность с помощью деревянной шпажки: она должна выходить чистой.
Полезные советы
Подача: Бисквит отлично подается с ганашем, кремом или просто как самостоятельный десерт.
Сохранение: Храните бисквит в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
Вариации: Можно добавить в тесто орехи, шоколадные чипсы или фрукты для разнообразия.
Текстура: Для более влажного бисквита можно уменьшить количество сахара и заменить часть молока на сметану.
А если хотите печь так же вкусно и ещё лучше, загляните на бесплатный вебинар ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — полезные фишки в лёгком формате, аромат на всю кухню и довольные дети за столом.
Классика советского кондитерского производства