🥣 Бисквитный рулет, который получается мягким и воздушным 🔖 Ингредиенты: Сахарная пудра — 1 стакан Мука — 1 стакан Яйца — 4 шт. Соль — щепотка Сода — 1/2 ч. л. Уксус — для гашения соды Варенье или крем — для начинки 🧑🍳 Приготовление: 1⃣ Разогреть духовку до 220°C 2⃣ Смазать форму маслом 3⃣ Взбить яйца с солью 4⃣ Добавить сахарную пудру 5⃣ Всыпать просеянную муку 6⃣ Добавить гашёную соду 7⃣ Вылить тесто в форму 8⃣ Выпекать около 5 минут 9⃣ Переложить корж на полотенце 🔟 Смазать начинкой и свернуть рулетом 💡 Совет: Сворачивай рулет, пока корж ещё горячий — тогда он останется мягким и не потрес…
🥣 Вареники с капустой, которые хочется есть прямо со сковороды 🔖 Ингредиенты: Капуста — 500 г Морковь — 50 г Подсолнечное масло — 50 мл Томатная паста — 1 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Лук — 1–2 шт. Подсолнечное масло — 50 мл Сметана — 3 ст. л. Мука — 3 стакана Тёплая вода — 0,5 стакана Соль — 0,5 ч. л. Сода — 0,5 ч. л. 🧑🍳 Приготовление: 1⃣ Нашинковать капусту и обжарить 2⃣ Добавить морковь и томатную пасту 3⃣ Потушить до мягкости и остудить 4⃣ Смешать ингредиенты для теста 5⃣ Замесить мягкое тесто 6⃣ Раскатать и нарезать на кусочки 7⃣ Сформировать лепёшки 8⃣ Выложить начинку и сле…
🥣 Рыбные котлетки, которые получаются мягкими внутри 🔖 Ингредиенты: Рыбный фарш — 450 г Яйца — 2 шт. Лук — 1 шт. Манная крупа — 2 ст. л. Панировочные сухари — для обваливания Соль — по вкусу Перец — по вкусу Подсолнечное масло — для жарки 🧑🍳 Приготовление: 1⃣ Смешать фарш, яйца, лук и манку 2⃣ Добавить соль и перец 3⃣ Перемешать массу 4⃣ Смочить руки водой и сформировать котлеты 5⃣ Обвалять в сухарях 6⃣ Обжарить по 3 минуты с каждой стороны 7⃣ Потушить под крышкой ещё 5 минут 💡 Совет: После смешивания дай фаршу постоять 10–15 минут — манка набухнет, и котлеты будут держать форму намного лучш…
.🥣 Лёгкий пирог с курицей, который не перегружает 🔖 Ингредиенты: Куриное филе — 140 г Шампиньоны — 200 г Лук — 1 шт. Яйца — 2 шт. Цельнозерновая мука — 50 г Разрыхлитель — 1/2 ч. л. Молоко — 150 г Соль — по вкусу Специи — по вкусу 🧑🍳 Приготовление: 1⃣ Отварить куриное филе 2⃣ Выпарить влагу из грибов на сковороде 3⃣ Добавить лук и слегка обжарить 4⃣ Смешать яйца, молоко, муку и разрыхлитель 5⃣ Добавить соль и специи 6⃣ Выложить в тесто грибы и курицу 7⃣ Перемешать и перелить в форму 8⃣ Выпекать при 200°C до готовности 💡 Совет: Если хочешь более выраженный грибной вкус, обжарь шампиньоны чуть…
🥣 Сделала в духовке — и крупа получилась мягкой, а не клейкой 🔖 Ингредиенты: Перловая крупа — 500 г Мясо — 350 г Лук — 2 шт. Морковь — 1 шт. Лавровый лист — 2 шт. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Растительное масло — 3–4 ст. л. Кипяток — около 1,5 л 🧑🍳 Приготовление: 1⃣ Замочить перловку на 2–3 часа 2⃣ Нарезать мясо кубиками 3⃣ Обжарить мясо до румяности 4⃣ Добавить лук и немного обжарить 5⃣ Всыпать перловку и перемешать 6⃣ Влить кипяток выше крупы 7⃣ Добавить морковь, соль, перец и лавровый лист 8⃣ Довести до кипения 9⃣ Готовить под крышкой при 180°C около 2 часов 🔟 За час перемешать и при …
