08.04.2026 07:01
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰 с самой крутой озвучкой от моего сына ‼️Нашла отличное решение для тех, кто боится его сворачивать.
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
с самой крутой озвучкой от моего сына
‼️Нашла отличное решение для тех, кто боится его сворачивать.
Нам понадобится:
РЕЦЕПТ:
Меренга
✅200 гр. белка
✅щепотка лимонной кислоты
✅ 1/4 ч л соли
✅ 250 гр сахара
✅ 25 гр крахмала кукурузный
1. В белки добавляю соль и лимонную кислоту и начинаю взбивать на низких оборотах(ниже среднего).
2. Когда белки станут по текстуре( плотная пена или пивная пена) увеличиваю скорость (чуть выше средней) и начинаю частями добавлять сахар (в 4 приема, после каждого по 20 секунд взбиваю). Взбиваю до плотных пиков. Обычным миксером примерно 10 минут. Сахар должен полностью разойтись.
3. В меренгу добавляю крахмал и секунд 10-20 взбиваю, потом еще лопаткой можно перемешать чтобы точно все перемешалось.
4. Заранее на пергаменте нарисовала прямоугольники и по ним выдавила меренгу с помощью кондитерского мешка🤗 Посыпала миндальными лепестками
Выпекать 30 минут в заранее разогретой духовке! при температуре 140-150 гр.
Крем:
✅150 г сливочного сыра
✅ 100 г сливок 33%
✅ 20 г сахарной пудры
Добавляю все в чашу и взбиваю миксером до однородности. Эти граммовки указаны только для начинки. Если хотите украсить сверху кремом берем (300 г сыра,200 г сливок и 40 сах. пудры)
Ягодная начинка:
✅ 100 г пюре
✅ 1 ч л крахмала кукурузного
✅ 1-2 ч л сахара
Смешиваем в сотейнике и увариваем до загустени.
Достаю из духовки,переворачиваю и убираем бумагу, переворачиваю опять и наношу крем,джем и сверху укладываю второй кусок,украшаю крепом и ягодами. Лучше сначала дать постоять в холодильнике 2-3 часа,а потом украсить
Рецепт и видео от Татьяны Соколовой
Приятного аппетита ❤️
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию🔥❤️👍
или любую другую.
🎂 Рецепты Тортов
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
с самой крутой озвучкой от моего сына
‼️Нашла отличное решение для тех, кто боится его сворачивать.
Нам понадобится:
РЕЦЕПТ:
Меренга
✅200 гр. белка
✅щепотка лимонной кислоты
✅ 1/4 ч л соли
✅ 250 гр сахара
✅ 25 гр крахмала кукурузный
1. В белки добавляю соль и лимонную кислоту и начинаю взбивать на низких оборотах(ниже среднего).
2. Когда белки станут по текстуре( плотная пена или пивная пена) увеличиваю скорость (чуть выше средней) и начинаю частями добавлять сахар (в 4 приема, после каждого по 20 секунд взбиваю). Взбиваю до плотных пиков. Обычным миксером примерно 10 минут. Сахар должен полностью разойтись.
3. В меренгу добавляю крахмал и секунд 10-20 взбиваю, потом еще лопаткой можно перемешать чтобы точно все перемешалось.
4. Заранее на пергаменте нарисовала прямоугольники и по ним выдавила меренгу с помощью кондитерского мешка🤗 Посыпала миндальными лепестками
Выпекать 30 минут в заранее разогретой духовке! при температуре 140-150 гр.
Крем:
✅150 г сливочного сыра
✅ 100 г сливок 33%
✅ 20 г сахарной пудры
Добавляю все в чашу и взбиваю миксером до однородности. Эти граммовки указаны только для начинки. Если хотите украсить сверху кремом берем (300 г сыра,200 г сливок и 40 сах. пудры)
Ягодная начинка:
✅ 100 г пюре
✅ 1 ч л крахмала кукурузного
✅ 1-2 ч л сахара
Смешиваем в сотейнике и увариваем до загустени.
Достаю из духовки,переворачиваю и убираем бумагу, переворачиваю опять и наношу крем,джем и сверху укладываю второй кусок,украшаю крепом и ягодами. Лучше сначала дать постоять в холодильнике 2-3 часа,а потом украсить
Рецепт и видео от Татьяны Соколовой
Приятного аппетита ❤️
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию🔥❤️👍
или любую другую.
🎂 Рецепты Тортов