26.05.2026 11:02
5 рецептов ганаша для тортов: от шоколадного до мятного
Основные рецепты ганаша
🎂🍫🍫🍫🍫🍫🍫🎂
Шоколадный ганаш 🍫
✅ 300 г молочного шоколада
✅ 60 г темного шоколада
✅ 400 г сливок от 33%
✅ 2 чл глюкозного сиропа
Ванильный ганаш 🍦
✅ 200 г сливок от 33%
✅ 150 г белого шоколада
Фисташковый ганаш 🫒
✅ 300 г белого шоколада
✅ 350 г сливок
✅ 60 г Фисташковой пасты
✅ 1 чл глюкозного сиропа
Черничный ганаш 🫐
✅ 200 г сливок
✅ 150 г белого шоколада
✅ 50 г ягоды черники
Мятный ганаш 🌱
✅ 200 г сливок
✅ 150 г белого шоколада
✅ 15 г мяты
Принцип приготовления любого ганаша
В сотейнике смешать все жидкие ингредиенты, довести до кипения, но не кипятить.
Залить шоколад.
Пробить блендером.
Отправить в холодильник на стабилизацию на 10-12 часов.
После чего взбить до пышного состояния.
Готовый ганаш можно использовать в начинку для тортов, трайфлов, пирожных. Идеален для макарон.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
🎂🍫🍫🍫🍫🍫🍫🎂
Шоколадный ганаш 🍫
✅ 300 г молочного шоколада
✅ 60 г темного шоколада
✅ 400 г сливок от 33%
✅ 2 чл глюкозного сиропа
Ванильный ганаш 🍦
✅ 200 г сливок от 33%
✅ 150 г белого шоколада
Фисташковый ганаш 🫒
✅ 300 г белого шоколада
✅ 350 г сливок
✅ 60 г Фисташковой пасты
✅ 1 чл глюкозного сиропа
Черничный ганаш 🫐
✅ 200 г сливок
✅ 150 г белого шоколада
✅ 50 г ягоды черники
Мятный ганаш 🌱
✅ 200 г сливок
✅ 150 г белого шоколада
✅ 15 г мяты
Принцип приготовления любого ганаша
В сотейнике смешать все жидкие ингредиенты, довести до кипения, но не кипятить.
Залить шоколад.
Пробить блендером.
Отправить в холодильник на стабилизацию на 10-12 часов.
После чего взбить до пышного состояния.
Готовый ганаш можно использовать в начинку для тортов, трайфлов, пирожных. Идеален для макарон.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов