03.07.2026 18:02
Пост канала «Рецепты Тортов» от 03.07.2026
ТОРТ "ПАНЧО" С АНАНАСАМИ
🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂
Нам понадобится:
Для бисквита:
✅ Яйца -3 шт.
✅ Сахар -220 г
✅ Кефир -200 г
✅ Соль -0,5 ч. л.
✅ Сода -1 ч. л. (без горки)
✅ Ванилин -1 г
✅ Мука -200 г
✅ Какао -порошок - 30 г
✅ Масло растительное рафинированное -80 г
Для начинки:
✅ Ананасовый компот 1 банка.
Для крема:
✅ Сметана 15-20% - 600 г
✅ Сахарная пудра -150 г
✅ Ванильный экстракт
Для крема (покрытие торта):
✅ Сливки 33% -200 г
✅ Сыр творожный -110 г
✅ Сахарная пудра -75 г
Для глазури:
✅ Шоколад - 30 г
✅ Молоко - 1 ч. л
Приготовление:
Включаем духовку на 180 °С. Оборачиваем фольгой кольцо для выпечки (диаметр 20 см.) в два слоя, после чего начинаем готовить тесто для выпечки бисквита.
Бисквит:
Яйца смешиваем с сахаром, кефиром. Отдельно смешиваем сухие ингредиенты, предварительно просеянные муку, какао, соль, соду, ванилин.
Добавляем их в яичную смесь, хорошо перемешиваем, вливаем растительное масло, снова перемешиваем и перекладываем в форму, которую ничем не смазываем.
Ставим в горячую духовку выпекаться на 40-50 минут. Первые 35 минут дверцу духовки не открывать! Готовность проверяем зубочисткой.
Остывший бисквит при помощи ножа аккуратно вынимаем из формы.
Разрезаем на 3 части. Две части разрезаем на небольшие кубики, примерно 1 х1 см или 1,5 х1,5 см. Третью часть не режем, она будет основанием торта.
Ананасы режем кубиками и кладем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Креи:
В сметану добавляем ваниль, сахарную пудру, хорошо перемешиваем, даём постоять 5 минут, снова перемешиваем, можно собирать торт.
Берем объемный салатник, застилаем его внутри пищевой пленкой, на которую начинаем укладывать бисквитные кубики, предварительно обмакивая их в сметанный крем.
Вторым слоем кладем ананасы.
Продолжаем чередовать слои бисквитных кубиков и ананасов до тех пор, пока они не закончатся. Сверху накрываем бисквитом-основой торта. Оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 4-5 часов для пропитки, можно и на ночь.
Крем для выравнивания торта.
Сливки смешиваем с сахарной пудрой, творожным сыром и взбиваем.
Достаём торт из холодильника, убираем пищевую пленку и аккуратно переворачиваем его на тарелку или подложку, снимаем с него салатник. Покрываем торт кремом, немного выравниваем.
Готовим глазурь для украшения торта. Шоколад с молоком топим на водяной бане. При помощи кондитерского мешка наносим хаотичный рисунок на торт. Остатками крема можно украсить низ торта.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂
Нам понадобится:
Для бисквита:
✅ Яйца -3 шт.
✅ Сахар -220 г
✅ Кефир -200 г
✅ Соль -0,5 ч. л.
✅ Сода -1 ч. л. (без горки)
✅ Ванилин -1 г
✅ Мука -200 г
✅ Какао -порошок - 30 г
✅ Масло растительное рафинированное -80 г
Для начинки:
✅ Ананасовый компот 1 банка.
Для крема:
✅ Сметана 15-20% - 600 г
✅ Сахарная пудра -150 г
✅ Ванильный экстракт
Для крема (покрытие торта):
✅ Сливки 33% -200 г
✅ Сыр творожный -110 г
✅ Сахарная пудра -75 г
Для глазури:
✅ Шоколад - 30 г
✅ Молоко - 1 ч. л
Приготовление:
Включаем духовку на 180 °С. Оборачиваем фольгой кольцо для выпечки (диаметр 20 см.) в два слоя, после чего начинаем готовить тесто для выпечки бисквита.
Бисквит:
Яйца смешиваем с сахаром, кефиром. Отдельно смешиваем сухие ингредиенты, предварительно просеянные муку, какао, соль, соду, ванилин.
Добавляем их в яичную смесь, хорошо перемешиваем, вливаем растительное масло, снова перемешиваем и перекладываем в форму, которую ничем не смазываем.
Ставим в горячую духовку выпекаться на 40-50 минут. Первые 35 минут дверцу духовки не открывать! Готовность проверяем зубочисткой.
Остывший бисквит при помощи ножа аккуратно вынимаем из формы.
Разрезаем на 3 части. Две части разрезаем на небольшие кубики, примерно 1 х1 см или 1,5 х1,5 см. Третью часть не режем, она будет основанием торта.
Ананасы режем кубиками и кладем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Креи:
В сметану добавляем ваниль, сахарную пудру, хорошо перемешиваем, даём постоять 5 минут, снова перемешиваем, можно собирать торт.
Берем объемный салатник, застилаем его внутри пищевой пленкой, на которую начинаем укладывать бисквитные кубики, предварительно обмакивая их в сметанный крем.
Вторым слоем кладем ананасы.
Продолжаем чередовать слои бисквитных кубиков и ананасов до тех пор, пока они не закончатся. Сверху накрываем бисквитом-основой торта. Оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 4-5 часов для пропитки, можно и на ночь.
Крем для выравнивания торта.
Сливки смешиваем с сахарной пудрой, творожным сыром и взбиваем.
Достаём торт из холодильника, убираем пищевую пленку и аккуратно переворачиваем его на тарелку или подложку, снимаем с него салатник. Покрываем торт кремом, немного выравниваем.
Готовим глазурь для украшения торта. Шоколад с молоком топим на водяной бане. При помощи кондитерского мешка наносим хаотичный рисунок на торт. Остатками крема можно украсить низ торта.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов