26.07.2026 11:01
МЕДОВЫЙ ТОРТ «АНГАРСКИЙ» 🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂 Без раскатки коржей Нам понадобится: ТЕСТО: ✅Сливочное масло — 150 г ✅Сахар — 200
МЕДОВЫЙ ТОРТ «АНГАРСКИЙ»
🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂
Без раскатки коржей
Нам понадобится:
ТЕСТО:
✅Сливочное масло — 150 г
✅Сахар — 200 г
✅Мёд — 2 ст. л.
✅Сода — 1 ч. л.
✅Яйца — 2 шт.
✅Мука — 300 г
Размер противня: 30 × 40 см
Количество коржей: 2
Выпекать: 10 минут при 180 °C
СМЕТАННЫЙ КРЕМ:
✅Сметана 20% — 700 г
✅Сахар — 150 г
✅Ванильный сахар — 1 пакетик
Выход торта: около 1,4 кг
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В кастрюле соединить сливочное масло, сахар и мёд. Поставить на средний огонь и нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения сахара и мёда. До кипения не доводить.
2. Добавить соду, быстро перемешать. Масса вспенится и увеличится в объёме. Прогреть 15–20 секунд и снять с огня.
3. Дать смеси остыть до тёплого состояния. Добавить яйца и тщательно размешать венчиком до однородности.
4. Частями всыпать муку, каждый раз хорошо перемешивая. Тесто должно получиться густым, вязким, гладким и блестящим, без комочков.
5. Противень застелить качественным пергаментом. Визуально разделить тесто на 2 части и равномерно распределить одну часть по противню тонким слоем.
6. Выпекать при 180 °C 10 минут до лёгкого золотистого цвета. Корж получится мягким и эластичным. Аналогично испечь второй корж.
7. Остуженные коржи подровнять по краям. Обрезки измельчить в крошку для обсыпки.
8. Каждый корж разрезать пополам — получится 4 прямоугольных коржа.
9. Для крема сметану заранее отвесить (через марлю 2 слоя, 6–8 часов или ночь). Взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром до пышного и густого крема.
10. Собрать торт, промазывая каждый корж щедрым слоем крема. Верх и бока также покрыть кремом.
11. Обсыпать торт крошкой со всех сторон. По желанию украсить дополнительно.
СОВЕТЫ:
Яйца добавляйте только в остывшую медовую массу, иначе они свернутся.
Сметану обязательно отвешивайте — от этого зависит густота крема.
Коржи не требуют пропитки, торт получается мягким сразу.
Для праздничного варианта увеличьте ингредиенты в 2 раза.
В прослойку можно добавить чернослив, орехи или сухофрукты.
Храните торт в холодильнике, но перед подачей дайте постоять при комнатной температуре 15–20 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂
Без раскатки коржей
Нам понадобится:
ТЕСТО:
✅Сливочное масло — 150 г
✅Сахар — 200 г
✅Мёд — 2 ст. л.
✅Сода — 1 ч. л.
✅Яйца — 2 шт.
✅Мука — 300 г
Размер противня: 30 × 40 см
Количество коржей: 2
Выпекать: 10 минут при 180 °C
СМЕТАННЫЙ КРЕМ:
✅Сметана 20% — 700 г
✅Сахар — 150 г
✅Ванильный сахар — 1 пакетик
Выход торта: около 1,4 кг
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В кастрюле соединить сливочное масло, сахар и мёд. Поставить на средний огонь и нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения сахара и мёда. До кипения не доводить.
2. Добавить соду, быстро перемешать. Масса вспенится и увеличится в объёме. Прогреть 15–20 секунд и снять с огня.
3. Дать смеси остыть до тёплого состояния. Добавить яйца и тщательно размешать венчиком до однородности.
4. Частями всыпать муку, каждый раз хорошо перемешивая. Тесто должно получиться густым, вязким, гладким и блестящим, без комочков.
5. Противень застелить качественным пергаментом. Визуально разделить тесто на 2 части и равномерно распределить одну часть по противню тонким слоем.
6. Выпекать при 180 °C 10 минут до лёгкого золотистого цвета. Корж получится мягким и эластичным. Аналогично испечь второй корж.
7. Остуженные коржи подровнять по краям. Обрезки измельчить в крошку для обсыпки.
8. Каждый корж разрезать пополам — получится 4 прямоугольных коржа.
9. Для крема сметану заранее отвесить (через марлю 2 слоя, 6–8 часов или ночь). Взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром до пышного и густого крема.
10. Собрать торт, промазывая каждый корж щедрым слоем крема. Верх и бока также покрыть кремом.
11. Обсыпать торт крошкой со всех сторон. По желанию украсить дополнительно.
СОВЕТЫ:
Яйца добавляйте только в остывшую медовую массу, иначе они свернутся.
Сметану обязательно отвешивайте — от этого зависит густота крема.
Коржи не требуют пропитки, торт получается мягким сразу.
Для праздничного варианта увеличьте ингредиенты в 2 раза.
В прослойку можно добавить чернослив, орехи или сухофрукты.
Храните торт в холодильнике, но перед подачей дайте постоять при комнатной температуре 15–20 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов