07.08.2026 07:02
Крем «ПЛОМБИР» 🤍❤️🤍❤️🤍❤️🤍❤ Нам понадобится: Ингредиенты для крема: ✅ 450 г горячего молока ✅ 150 г сахара ✅ 27 г кукур
Крем «ПЛОМБИР»
🤍❤️🤍❤️🤍❤️🤍❤
Нам понадобится:
Ингредиенты для крема:
✅ 450 г горячего молока
✅ 150 г сахара
✅ 27 г кукурузного крахмала
✅ 1 яйцо
✅ Щепотка соли
✅ 50 г сливочного масла
✅ 300 г сливок (жирностью не менее 32%)
Молоко доводим до кипения, в отдельной таре смешиваем сахар, крахмал, соль и яйцо до однородной массы, в эту смесь тонкой струей вливаем часть горячего молока при этом быстро помешивая. Переливаем всё в сотейник и ставим на огонь. На среднем огне при постоянном помешивание увариваем всё до густого состояния, убираем с огня и смешиваем со сливочным маслом.
Перекладываем в отдельную тару, накрываем пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник на несколько часов, до полного застывания. Холодные сливки взбиваем до плотных пиков, добавляем заварную массу и взбиваем буквально до однородной массы. Долго взбивать не нужно. Крем готов 👌 идеально подойдет для медовика, наполеона, молочная девочка и если будет класть тонким слоем так же можно его использовать в прослойку бисквитного торта.
Автор zali_patissier
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
🤍❤️🤍❤️🤍❤️🤍❤
Нам понадобится:
Ингредиенты для крема:
✅ 450 г горячего молока
✅ 150 г сахара
✅ 27 г кукурузного крахмала
✅ 1 яйцо
✅ Щепотка соли
✅ 50 г сливочного масла
✅ 300 г сливок (жирностью не менее 32%)
Молоко доводим до кипения, в отдельной таре смешиваем сахар, крахмал, соль и яйцо до однородной массы, в эту смесь тонкой струей вливаем часть горячего молока при этом быстро помешивая. Переливаем всё в сотейник и ставим на огонь. На среднем огне при постоянном помешивание увариваем всё до густого состояния, убираем с огня и смешиваем со сливочным маслом.
Перекладываем в отдельную тару, накрываем пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник на несколько часов, до полного застывания. Холодные сливки взбиваем до плотных пиков, добавляем заварную массу и взбиваем буквально до однородной массы. Долго взбивать не нужно. Крем готов 👌 идеально подойдет для медовика, наполеона, молочная девочка и если будет класть тонким слоем так же можно его использовать в прослойку бисквитного торта.
Автор zali_patissier
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов