02.09.2026 18:02
БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ ⠀⠀ Рулет получается с насыщенным лимонным вкусом и ароматом! Он ни в чём не уступает
БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ
♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
⠀⠀
Рулет получается с насыщенным лимонным вкусом и ароматом!
Он ни в чём не уступает тортам, только готовится намного быстрее и проще
Нам понадобится:
Бисквит:
✅5 яиц С1
✅110 г сахара
✅10 г ванильного сахара
✅100 г пшеничной муки в/с
✅2 г разрыхлителя
✅50 г растительного масла
✅30 г молока
✅20 г лимонного сока
✅цедра одного лимона
✅краситель желтого цвета
Яйца взбиваем с сахаром в пышную, светлую массу. Масса должна увеличиться в объеме в несколько раз. Добавляем 2 капли желтого красителя.
Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к яичной массе. Перемешиваем с помощью силиконовой лопатки складывающими движениями снизу вверх.
Несколько столовых ложек откладываем в отдельную миску. Добавляем растительное масло и молоко, перемешиваем.
Затем добавляем лимонный сок и цедру одного лимона, снова перемшиваем. Добавляем к основной массе, перемешиваем с помощью силиконовой лопатки.
Выливаем тесто на застеленный пергаментом противень, разравниваем и отправляем в разогретую до 160°C духовку на 25 минут. Размер противня 30х40см.
Снимаем бисквит с противня и перекладываем на полотенце. Далее аккуратно снимаем пергамент и переворачиваем бисквит так, чтобы корочка была сверху.
Пока бисквит теплый сворачиваем его в рулет вместе с полотенцем и оставляем остывать на 30-40 минут.
⠀
Крем:
✅300 г творожного сыра
✅100 г сливок 33%
✅35 - 40 г сахарной пудры
В чаше соединяем творожный сыр, сливки, сахарную пудру и взбиваем с помощью миксера до пышной, однородной массы. Перекладываем крем в кондитерский мешок.
Наносим крем на остывший бисквит в виде тонких полосок, а затем разравниваем.
Плотно и аккуратно сворачиваем рулет. Можно помогать себе полотенцем.
Убираем на несколько часов в холодильник для стабилизации.
После стабилизации отрезаем края рулета, чтобы был виден срез.
В такой рулет можно добавить любой джем или варенье. Он станет еще вкуснее👍
Возьмите около 200г джема и смажьте бисквит тонким слоем. Затем нанесите крем и сверните рулет.
А в т о р: obukhova_tatyana
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
⠀⠀
Рулет получается с насыщенным лимонным вкусом и ароматом!
Он ни в чём не уступает тортам, только готовится намного быстрее и проще
Нам понадобится:
Бисквит:
✅5 яиц С1
✅110 г сахара
✅10 г ванильного сахара
✅100 г пшеничной муки в/с
✅2 г разрыхлителя
✅50 г растительного масла
✅30 г молока
✅20 г лимонного сока
✅цедра одного лимона
✅краситель желтого цвета
Яйца взбиваем с сахаром в пышную, светлую массу. Масса должна увеличиться в объеме в несколько раз. Добавляем 2 капли желтого красителя.
Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к яичной массе. Перемешиваем с помощью силиконовой лопатки складывающими движениями снизу вверх.
Несколько столовых ложек откладываем в отдельную миску. Добавляем растительное масло и молоко, перемешиваем.
Затем добавляем лимонный сок и цедру одного лимона, снова перемшиваем. Добавляем к основной массе, перемешиваем с помощью силиконовой лопатки.
Выливаем тесто на застеленный пергаментом противень, разравниваем и отправляем в разогретую до 160°C духовку на 25 минут. Размер противня 30х40см.
Снимаем бисквит с противня и перекладываем на полотенце. Далее аккуратно снимаем пергамент и переворачиваем бисквит так, чтобы корочка была сверху.
Пока бисквит теплый сворачиваем его в рулет вместе с полотенцем и оставляем остывать на 30-40 минут.
⠀
Крем:
✅300 г творожного сыра
✅100 г сливок 33%
✅35 - 40 г сахарной пудры
В чаше соединяем творожный сыр, сливки, сахарную пудру и взбиваем с помощью миксера до пышной, однородной массы. Перекладываем крем в кондитерский мешок.
Наносим крем на остывший бисквит в виде тонких полосок, а затем разравниваем.
Плотно и аккуратно сворачиваем рулет. Можно помогать себе полотенцем.
Убираем на несколько часов в холодильник для стабилизации.
После стабилизации отрезаем края рулета, чтобы был виден срез.
В такой рулет можно добавить любой джем или варенье. Он станет еще вкуснее👍
Возьмите около 200г джема и смажьте бисквит тонким слоем. Затем нанесите крем и сверните рулет.
А в т о р: obukhova_tatyana
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов