15.09.2026 11:01
МУССОВЫЙ торт на белом шоколаде ♥️💗♥️💗♥️💗♥️💗 Мусс такой вкусный. Со сливками и белым шоколадом😍 Форма диаметром 16 см.
МУССОВЫЙ торт на белом шоколаде
♥️💗♥️💗♥️💗♥️💗
Мусс такой вкусный. Со сливками и белым шоколадом😍
Форма диаметром 16 см.
Нам понадобится:
КОРЖ:
✅ 1 яйцо
✅ 200 г йогурта или сметаны
✅ 1 ст л растительного масла
✅ 60 г муки
✅ 20 г какао
✅ 3 ст л сахара
✅ 1 ч л разрыхлителя
✅ Щепотка соли
МУСС:
✅ 160 г шоколада ( в данном рецепте белого)
✅ 270 г сливки 33%
✅ 5 г желатина
✅ 30 г воды
✅ 30 г сливочного масла
ГЛАЗУРЬ:
✅ 50 г шоколада 70% какао
✅ 70 мл молока
Приготовление:
1. Для коржа, смешиваем все сухие ингредиенты. Затем в отдельной чаше смешиваем венчиком яйцо, йогурт и масло. Соединяем жидкую и сухую смеси. Перемешиваем и переливаем в форму/ кольцо ( где дно застилаем фольгой. Перед тем , как выливать смесь кольцо поставить на противень или другую жаропрочную подставку. Выпекать в разогретой до 170 г духовке 30 минут
2. После выпекания снять фольгу, пройтись по бортикам ножом, чтобы легче извлекать корж. Срезать верхушку ( корочку)
3. Для Мусса:
залить желатин водой , отставить для набухания. Масло заранее достать из холодильника, оно должно быть комнатной температуры. Растопить белый шоколад удобным способом. Взбить сливки до пышности, мягких пиков, четкий рисунок НЕ ОСТАЁТСЯ! Добавить масло в шоколад, перемешать до полного растворения, желатин прогреть до жидкого состояния и ввести в шоколад , перемешать до однородности. Теперь все эту массу ввести в сливки и перемешать действуя быстро из- за разницы температур желатин начнет схватываться.
4. Корж обернуть ацетатной пленкой , установить кольцо по диаметру коржа.
5. Корж можно пропитать по желанию( молоко 50 г и сахар 2 ч л )
6. Вылить мусс на корж, постучать для равномерного распределения и , чтобы вышел лишний воздух.
7. Убрать в холодильник на 30 мин
8. Довести молоко до кипения, залить шоколад. Помешать пока масса не станет однородной и шелковистой. Вылить глазурь на мусс, распределить по всему диаметру. Убрать в холодильник минимум на несколько часов. Ускорить процессы стабилизации можно в морозилке, 30 минут достаточно!
Автор Veroni Vkus
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
♥️💗♥️💗♥️💗♥️💗
Мусс такой вкусный. Со сливками и белым шоколадом😍
Форма диаметром 16 см.
Нам понадобится:
КОРЖ:
✅ 1 яйцо
✅ 200 г йогурта или сметаны
✅ 1 ст л растительного масла
✅ 60 г муки
✅ 20 г какао
✅ 3 ст л сахара
✅ 1 ч л разрыхлителя
✅ Щепотка соли
МУСС:
✅ 160 г шоколада ( в данном рецепте белого)
✅ 270 г сливки 33%
✅ 5 г желатина
✅ 30 г воды
✅ 30 г сливочного масла
ГЛАЗУРЬ:
✅ 50 г шоколада 70% какао
✅ 70 мл молока
Приготовление:
1. Для коржа, смешиваем все сухие ингредиенты. Затем в отдельной чаше смешиваем венчиком яйцо, йогурт и масло. Соединяем жидкую и сухую смеси. Перемешиваем и переливаем в форму/ кольцо ( где дно застилаем фольгой. Перед тем , как выливать смесь кольцо поставить на противень или другую жаропрочную подставку. Выпекать в разогретой до 170 г духовке 30 минут
2. После выпекания снять фольгу, пройтись по бортикам ножом, чтобы легче извлекать корж. Срезать верхушку ( корочку)
3. Для Мусса:
залить желатин водой , отставить для набухания. Масло заранее достать из холодильника, оно должно быть комнатной температуры. Растопить белый шоколад удобным способом. Взбить сливки до пышности, мягких пиков, четкий рисунок НЕ ОСТАЁТСЯ! Добавить масло в шоколад, перемешать до полного растворения, желатин прогреть до жидкого состояния и ввести в шоколад , перемешать до однородности. Теперь все эту массу ввести в сливки и перемешать действуя быстро из- за разницы температур желатин начнет схватываться.
4. Корж обернуть ацетатной пленкой , установить кольцо по диаметру коржа.
5. Корж можно пропитать по желанию( молоко 50 г и сахар 2 ч л )
6. Вылить мусс на корж, постучать для равномерного распределения и , чтобы вышел лишний воздух.
7. Убрать в холодильник на 30 мин
8. Довести молоко до кипения, залить шоколад. Помешать пока масса не станет однородной и шелковистой. Вылить глазурь на мусс, распределить по всему диаметру. Убрать в холодильник минимум на несколько часов. Ускорить процессы стабилизации можно в морозилке, 30 минут достаточно!
Автор Veroni Vkus
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов