19.09.2026 18:01
ТОРТ “ШПИНАТ- АПЕЛЬСИН-МАНГО” 💚💚🍊💚💚🍊💚💚 Нам понадобится: Бисквит 16 см: ✅ 175 г яиц комнат.темп., ✅ 165 г муки, ✅ 100 г
ТОРТ “ШПИНАТ- АПЕЛЬСИН-МАНГО”
💚💚🍊💚💚🍊💚💚
Нам понадобится:
Бисквит 16 см:
✅ 175 г яиц комнат.темп.,
✅ 165 г муки,
✅ 100 г сахара,
✅ 50 г свежего шпината,
✅ 30 г раст.масла,
✅ цедра 1 апельсина (колючая терка),
✅ 6 г разрыхлителя,
✅ 2 г соли.
Приготовление:
1. Яйца с солью взбить до пышной, светлой массы, добавляя сахар частями.
2. Влить масло и внести пюре шпината и цедру. Перемешать лопаткой.
3. В три этапа внести муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая.
4. Выпекать при 170 г 45-55 мин. Проверить лучиной.
5. Дать остыть на решетке верхушкой вниз.
Для пропитки я использовала апельсиновый сок (можно добавить немного куантро по желанию). У меня ушло 3 небольших апельсина.
Манго-крем:
✅ 90 г молока,
✅ 40 г сахара,
✅ 1 желток,
✅ 15 г сл.масла,
✅ 10 г кукуруз.крахмала.
✅ 200 г пюре манго,
✅ 20 г воды,
✅ 10 г кукуруз.крахмала.
✅ 200 г творожного сыра,
✅ 100 г сливок 33%,
✅ 50 г сах.пудры.
Приготовление:
1. Для заварной основы нагреть молоко. Отдельно растереть желток с крахмалом и сахаром. По желанию можно добавить также семена ванили. Струйкой влить молоко в массу, активно перемешивая. Вернуть смесь на небольшой огонь и, непрерывно помешивая, заварить до плотного загустения. Сразу же переложить в другую емкость, добавить масло, перемешать. Затянуть пленкой в контакт. Дать остыть, охладить не менее 4 ч.
2. Для фруктовой составляющей пюре должно быть как можно гомогеннее. Можно использовать что-то другое на свой выбор, как-то: апельсин, маракуйя и т.д. В таком случае регулируйте густоту с помощью крахмала. Готовая масса должна быть очень плотной, не течь с ложки. Крахмал растворить в воде, влить в пюре и все вместе проварить. Переложить в другую емкость,затянуть пленкой в контакт. Охладить не менее 4 ч.
3. Хорошо охлажденные сливки и сыр взбить с пудрой. Внести заварную часть, взбить. Внести фруктовую часть, перемешать. Готовый крем должен быть стабильным, не жидким.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
💚💚🍊💚💚🍊💚💚
Нам понадобится:
Бисквит 16 см:
✅ 175 г яиц комнат.темп.,
✅ 165 г муки,
✅ 100 г сахара,
✅ 50 г свежего шпината,
✅ 30 г раст.масла,
✅ цедра 1 апельсина (колючая терка),
✅ 6 г разрыхлителя,
✅ 2 г соли.
Приготовление:
1. Яйца с солью взбить до пышной, светлой массы, добавляя сахар частями.
2. Влить масло и внести пюре шпината и цедру. Перемешать лопаткой.
3. В три этапа внести муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая.
4. Выпекать при 170 г 45-55 мин. Проверить лучиной.
5. Дать остыть на решетке верхушкой вниз.
Для пропитки я использовала апельсиновый сок (можно добавить немного куантро по желанию). У меня ушло 3 небольших апельсина.
Манго-крем:
✅ 90 г молока,
✅ 40 г сахара,
✅ 1 желток,
✅ 15 г сл.масла,
✅ 10 г кукуруз.крахмала.
✅ 200 г пюре манго,
✅ 20 г воды,
✅ 10 г кукуруз.крахмала.
✅ 200 г творожного сыра,
✅ 100 г сливок 33%,
✅ 50 г сах.пудры.
Приготовление:
1. Для заварной основы нагреть молоко. Отдельно растереть желток с крахмалом и сахаром. По желанию можно добавить также семена ванили. Струйкой влить молоко в массу, активно перемешивая. Вернуть смесь на небольшой огонь и, непрерывно помешивая, заварить до плотного загустения. Сразу же переложить в другую емкость, добавить масло, перемешать. Затянуть пленкой в контакт. Дать остыть, охладить не менее 4 ч.
2. Для фруктовой составляющей пюре должно быть как можно гомогеннее. Можно использовать что-то другое на свой выбор, как-то: апельсин, маракуйя и т.д. В таком случае регулируйте густоту с помощью крахмала. Готовая масса должна быть очень плотной, не течь с ложки. Крахмал растворить в воде, влить в пюре и все вместе проварить. Переложить в другую емкость,затянуть пленкой в контакт. Охладить не менее 4 ч.
3. Хорошо охлажденные сливки и сыр взбить с пудрой. Внести заварную часть, взбить. Внести фруктовую часть, перемешать. Готовый крем должен быть стабильным, не жидким.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов