29.09.2026 11:02
ПИРОЖНОЕ Корпусная вишня 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 на 8 штук Нам понадобится: Вишневое компоте ✅Замороженная вишня (без косточки) 80г
ПИРОЖНОЕ Корпусная вишня
🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒
на 8 штук
Нам понадобится:
Вишневое компоте
✅Замороженная вишня (без косточки) 80г
✅Пюре вишни 50г
✅Сахар 10г
✅Кукурузный крахмал 4г
✅Сироп глюкозы 10г
Приготовление:
Пюре и ягоды вишни, сахар, сироп глюкозы и крахмал соединить в сотейнике с
толстым дном, уварить до загустения. Заморозить в полусферах, диаметром 4см.
Взбитый ганаш
✅Вишневое пюре 130г
✅Глюкозный сироп 10г
✅Тёмный шоколад 90г
✅Молочный шоколад 90г
✅Сливки 33% 200г
✅Ванильный экстракт
Приготовление:
1. Соединить вишневое пюре и глюкозный сироп, нагреть до 80 градусов, вылить на шоколад, пробить блендером.
2. Продолжая пробивать, тонкой струйкой влить холодные сливки, добавить ванильный экстракт. Накрыть пищевой пленкой в контакт.
3. Убрать в холодильник на 8 часов.
4. Взбить до посветления и увеличения массы, выложить в кондитерский мешок, наполнить формы на 2/3.
5. Погрузить в ганаш замороженную начинку, по желанию «закрыть» шоколадным бисквитом. Заморозить.
6. После заморозки пирожные нужно погрузить в шоколадную глазурь:
Глазурь
✅Шоколад белый 100г
✅Шоколад молочный 20г
✅Какао масло 30г
✅Жирорастворимый красный краситель
Приготовление:
Шоколад и какао масло растопить и нагреть до 45-50 градусов, добавить краситель, пробить блендером. Погрузить в глазурь замороженные пирожные.
Автор yana.arshavskaya
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥
Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов
Первым покупателям отдаём
за 990₽ + ПОДАРОК🎁
Узнайте как забрать👇️
🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒
на 8 штук
Нам понадобится:
Вишневое компоте
✅Замороженная вишня (без косточки) 80г
✅Пюре вишни 50г
✅Сахар 10г
✅Кукурузный крахмал 4г
✅Сироп глюкозы 10г
Приготовление:
Пюре и ягоды вишни, сахар, сироп глюкозы и крахмал соединить в сотейнике с
толстым дном, уварить до загустения. Заморозить в полусферах, диаметром 4см.
Взбитый ганаш
✅Вишневое пюре 130г
✅Глюкозный сироп 10г
✅Тёмный шоколад 90г
✅Молочный шоколад 90г
✅Сливки 33% 200г
✅Ванильный экстракт
Приготовление:
1. Соединить вишневое пюре и глюкозный сироп, нагреть до 80 градусов, вылить на шоколад, пробить блендером.
2. Продолжая пробивать, тонкой струйкой влить холодные сливки, добавить ванильный экстракт. Накрыть пищевой пленкой в контакт.
3. Убрать в холодильник на 8 часов.
4. Взбить до посветления и увеличения массы, выложить в кондитерский мешок, наполнить формы на 2/3.
5. Погрузить в ганаш замороженную начинку, по желанию «закрыть» шоколадным бисквитом. Заморозить.
6. После заморозки пирожные нужно погрузить в шоколадную глазурь:
Глазурь
✅Шоколад белый 100г
✅Шоколад молочный 20г
✅Какао масло 30г
✅Жирорастворимый красный краситель
Приготовление:
Шоколад и какао масло растопить и нагреть до 45-50 градусов, добавить краситель, пробить блендером. Погрузить в глазурь замороженные пирожные.
Автор yana.arshavskaya
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥
Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов
Первым покупателям отдаём
за 990₽ + ПОДАРОК🎁
Узнайте как забрать👇️