02.05.2026 14:01
Ленинградская классика: рыба под маринадом
Ленинградская классика
Рыба под маринадом - блюдо, которое всегда было на столе у старшей сестры моей бабушки, она готовила ее на именины, на Новый год, на День Победы, подавала как холодную закуску и это было очень вкусно и для меня - ново, моя бабуля такого не готовила. Конечно, я понимаю, что это блюдо из ничего, но это очень вкусно и очень ностальгически для многих🥰
На 2 порции:
🐟Рыба - 200 г (треска, пикша, да любая белая рыба)
🧂Мука+соль для панировки
🧅Репчатый лук - 100 г
🥕Морковь - 150 г
🥫Томаты в собственном соку - 200 г (или томатная паста 60 г)
🧊Вода - 300 г
🍃Лавровый лист - 1
🧂Черный молотый перец
🍶Уксус 9% - 1 ст. л.(яблочный уксус - 2 ст. л.)
🍧Сахар - 1 ст. л.
🧂Соль
🍶Масло для жарки
Можно взять филе, так будет удобнее. Обязательно запанируйте и обжарьте рыбу перед тем, как добавить ее в маринад!
Рыба под маринадом - блюдо, которое всегда было на столе у старшей сестры моей бабушки, она готовила ее на именины, на Новый год, на День Победы, подавала как холодную закуску и это было очень вкусно и для меня - ново, моя бабуля такого не готовила. Конечно, я понимаю, что это блюдо из ничего, но это очень вкусно и очень ностальгически для многих🥰
На 2 порции:
🐟Рыба - 200 г (треска, пикша, да любая белая рыба)
🧂Мука+соль для панировки
🧅Репчатый лук - 100 г
🥕Морковь - 150 г
🥫Томаты в собственном соку - 200 г (или томатная паста 60 г)
🧊Вода - 300 г
🍃Лавровый лист - 1
🧂Черный молотый перец
🍶Уксус 9% - 1 ст. л.(яблочный уксус - 2 ст. л.)
🍧Сахар - 1 ст. л.
🧂Соль
🍶Масло для жарки
Можно взять филе, так будет удобнее. Обязательно запанируйте и обжарьте рыбу перед тем, как добавить ее в маринад!