Крем-суп из лосося со сливками 22%
⠀
Нежный, нежный, нежный...вот три характеристики крем-супа (со сливками) и супа-пюре (без!)
⠀
По этому принципу можно готовить любой крем-суп. Помните, что основного ингредиента должно быть больше, чем всего остального, не делайте так, чтобы суп из лосося превратился в картофельный)
⠀
Внимание❗️
⠀
Если картошка у вас сырая, сначала варим ее, когда она будет готова опускаем лосось, ему вариться всего 5 минут
⠀
Какую часть рыбы используем? Все, что остаётся от филе) теша (пузо😂), хвостовую часть (она всегда чуть плотновата для засолки и некрасиво выглядят стейки из неё) Ну филе, естественно, никто не отменял) тут уж по бюджетам
⠀
Сливки я использую 22%
Суп кажется очень простым, но он бомбически вкусный, с мягким вкусом и очень приятной консистенцией
⠀
Приятного аппетита!