Мясо с молодым картофелем и овощами в аэрогриле
Ингредиенты:
Свиная шея
Лук
Соль
Айран
Аджика
Перец
Чеснок
Растительное масло
Прованские травы
Молодой картофель
Баклажан
Кабачок
Болгарский перец
Приготовление:
1. Свиную шею нарезаю крупными кусочками как на шашлык, к мясу добавляю лук и соль, жму лук руками добывая луковый сок. Далее запускаю айран, пару ложек средней остроты аджики и перец свежемолотый, все перемешиваю, оставляю мариноваться на пару часов.
2. Далее делаю универсальную заправку, которая подойдет ко все овощам и к картофелю. Смешиваю чеснок, растительное масло, прованские травы и соль. Чеснок в такую заправку я обычно не жалею, добавляю почти целую головку.
3. Заправку добавляю к картофелю и к овощам, все перемешиваю.
4. Картофель выкладываю на противень, а мясо с овощами на разные решетки.
5. Картофель идет на нижний ярус, далее овощи и верхний ярус мясо.
6. Готовлю в аэрогриле 40 минут
Мясо в таком маринаде всегда получается очень вкусное и ароматное, с нежным молодым картофелем и овощами, просто идеально.