СПАРТАНСКИЙ БОРЩ Ингредиенты на 6 порций: - Картофель - 4 шт - Капуста - 1/4 кочана - Свёкла - 3 шт - Морковь - 1 шт -
Ингредиенты на 6 порций:
- Картофель - 4 шт
- Капуста - 1/4 кочана
- Свёкла - 3 шт
- Морковь - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Тушёнка говяжья - 2 банки
- Томатная паста - 1 ст.л
- Чеснок - 3 зубчика
- Сало - по-желанию
- Соль, перец, зелень
Картофель нарезаем брусочками. Капусту шинкуем. Лук нарезаем кубиком, морковь натираем на крупной тёрке. Кипятим воду, добавляем картофель, солим и варим 5-6 мин. Затем добавляем капусту, уменьшаем огонь и варим еще 5-6 мин. В это время обжариваем лук, морковь, добавляем томатную пасту, тушим пару минут, вливаем немного воды. Отправляем зажарку в кастрюлю и варим пару минут. Затем добавляем тушёнку (лишний жир можно убрать) и варим еще пару минут. Затем добавляем отварную свёклу, натертую на крупной тёрке, перемешиваем и выключаем огонь. Сало рубим с чесноком и добавляем в суп. Сверху посыпаем зеленью и оставляем настояться на плите. Подаем со сметаной и хлебом с салом. Приятного аппетита!
#Супы #борщ #быстрыерецепты #тушёнка