11.05.2026 09:27
Итальянская фокачча Невероятно вкусный, как в лучших пекарнях. Готовим итальянский хлеб фокачча. Ингредиенты: - вода –
Итальянская фокачча
Невероятно вкусный, как в лучших пекарнях. Готовим итальянский хлеб фокачча.
Ингредиенты:
- вода – 200 мл
- соль – 1 ч.л.
- сахар – 1,5 ч.л.
- дрожжи сухие – 3 г
- мука – 250 г
- синий тайский чай – 5 ч.л.
Завариваю пару ложек синего тайского чая, а затем процеживаю.
Добавляю соль, сахар, дрожжи и растительное масло. Затем всыпаю муку и замешиваю тесто. Оно будет липким, но так и должно быть.
Оставляю под пленкой на 30 минут.
Руки смачиваю холодной водой и складываю тесто со всех четырех сторон.
Оставляю на 30 минут.
Всего нужно провести 3 складывания.
Затем убираю тесто на сутки в холодильник.
Застилаю форму пекарской бумагой и смазываю растительным маслом.
Перекладываю тесто на противень и аккуратно растягиваю его.
Оставляю на пару часов.
Теперь поливаю его ароматным маслом. В тесте делаю углубления и укладываю в них помидоры, оливки, чеснок, а сверху кладу тимьян.
Солю и отправляю в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
___________
#рецепты
Подпишись на 👉
«Кулинарный канал «Тарелка»
Невероятно вкусный, как в лучших пекарнях. Готовим итальянский хлеб фокачча.
Ингредиенты:
- вода – 200 мл
- соль – 1 ч.л.
- сахар – 1,5 ч.л.
- дрожжи сухие – 3 г
- мука – 250 г
- синий тайский чай – 5 ч.л.
Завариваю пару ложек синего тайского чая, а затем процеживаю.
Добавляю соль, сахар, дрожжи и растительное масло. Затем всыпаю муку и замешиваю тесто. Оно будет липким, но так и должно быть.
Оставляю под пленкой на 30 минут.
Руки смачиваю холодной водой и складываю тесто со всех четырех сторон.
Оставляю на 30 минут.
Всего нужно провести 3 складывания.
Затем убираю тесто на сутки в холодильник.
Застилаю форму пекарской бумагой и смазываю растительным маслом.
Перекладываю тесто на противень и аккуратно растягиваю его.
Оставляю на пару часов.
Теперь поливаю его ароматным маслом. В тесте делаю углубления и укладываю в них помидоры, оливки, чеснок, а сверху кладу тимьян.
Солю и отправляю в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
___________
#рецепты
Подпишись на 👉
«Кулинарный канал «Тарелка»