03.07.2026 07:05
Пост канала «ТОРТЫ» от 03.07.2026
ЭТОТ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ — ПРИЧИНА, ПО КОТОРОЙ ВСЕ ВДРУГ ВСПОМИНАЮТ, КАК ОНИ ЛЮБЯТ ПЕЧЕНЬ. КОРЖИ ПОЛУЧАЮТСЯ МЯГКИЕ, НЕ СУХИЕ, БЕЗ «ПЕЧЕНОЧНОЙ ЖЕСТКОСТИ». ЛУК С МОРКОВЬЮ ДАЮТ ВКУСНУЮ СЛАДОСТЬ, А СЛИВОЧНЫЙ СЛОЙ ДОБАВЛЯЕТ НЕВЕРОЯТНУЮ НЕЖНОСТЬ. ЭТО ТОТ СЛУЧАЙ, КОГДА «ПРОСТОЕ» ВЫГЛЯДИТ И ЗВУЧИТ КАК ПРАЗДНИК.
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ-ЗАКУСКА
РЕЦЕПТ:
ПЕЧЕНОЧНЫЕ КОРЖИ:
✅ Куриная печень — 500 г
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Соль, специи — по вкусу
✅ Мука — 120 г
✅ Молоко — 150 мл
✅ Растительное масло — 30 г
ПОДЖАРКА:
✅ Лук — 2 шт.
✅ Морковь — 1 шт.
✅ Соль, перец — по вкусу
ПРОСЛОЙКА:
✅ Сливки — 200 г
✅ Сметана — 200 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриную печень измельчить блендером или пропустить через мясорубку до однородности.
2. Добавить яйца, соль и специи, хорошо перемешать.
3. Всыпать просеянную муку, влить молоко и перемешать до гладкого теста.
4. Добавить растительное масло, перемешать. Тесто должно быть чуть гуще, чем на обычные блины.
5. Разогреть сковороду (около 18–20 см), слегка смазать маслом и выпекать печёночные блинчики с двух сторон до румяности. Остудить.
6. Для поджарки лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, обжарить на небольшом количестве масла до мягкости, приправить солью и перцем.
7. Для прослойки холодные сливки взбить до мягких пиков, добавить холодную сметану и аккуратно перемешать лопаткой до однородности. Приправить по вкусу.
8. Сборка: на первый блин выложить тонкий слой поджарки, сверху немного сливочно-сметанной прослойки.
9. Накрыть следующим блином, распределить слой прослойки, при желании добавить рубленую зелень.
10. Чередовать слои с поджаркой и без неё до окончания блинов.
11. Верх и бока торта покрыть оставшейся прослойкой.
12. Убрать торт в холодильник минимум на 4–6 часов, лучше на ночь. Перед подачей украсить по вкусу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥕🍽
ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ-ЗАКУСКА
РЕЦЕПТ:
ПЕЧЕНОЧНЫЕ КОРЖИ:
✅ Куриная печень — 500 г
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Соль, специи — по вкусу
✅ Мука — 120 г
✅ Молоко — 150 мл
✅ Растительное масло — 30 г
ПОДЖАРКА:
✅ Лук — 2 шт.
✅ Морковь — 1 шт.
✅ Соль, перец — по вкусу
ПРОСЛОЙКА:
✅ Сливки — 200 г
✅ Сметана — 200 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриную печень измельчить блендером или пропустить через мясорубку до однородности.
2. Добавить яйца, соль и специи, хорошо перемешать.
3. Всыпать просеянную муку, влить молоко и перемешать до гладкого теста.
4. Добавить растительное масло, перемешать. Тесто должно быть чуть гуще, чем на обычные блины.
5. Разогреть сковороду (около 18–20 см), слегка смазать маслом и выпекать печёночные блинчики с двух сторон до румяности. Остудить.
6. Для поджарки лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, обжарить на небольшом количестве масла до мягкости, приправить солью и перцем.
7. Для прослойки холодные сливки взбить до мягких пиков, добавить холодную сметану и аккуратно перемешать лопаткой до однородности. Приправить по вкусу.
8. Сборка: на первый блин выложить тонкий слой поджарки, сверху немного сливочно-сметанной прослойки.
9. Накрыть следующим блином, распределить слой прослойки, при желании добавить рубленую зелень.
10. Чередовать слои с поджаркой и без неё до окончания блинов.
11. Верх и бока торта покрыть оставшейся прослойкой.
12. Убрать торт в холодильник минимум на 4–6 часов, лучше на ночь. Перед подачей украсить по вкусу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥕🍽
ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂