ЕСЛИ ВЫ ДУМАЛИ, ЧТО ИЗ ЯБЛОК НЕЛЬЗЯ СДЕЛАТЬ ШЕДЕВР — ЭТОТ ТОРТ ВАС ПЕРЕУБЕДИТ.

ЕСЛИ ВЫ ДУМАЛИ, ЧТО ИЗ ЯБЛОК НЕЛЬЗЯ СДЕЛАТЬ ШЕДЕВР — ЭТОТ ТОРТ ВАС ПЕРЕУБЕДИТ. ЗДЕСЬ ВСЁ ПРО ДЕЛИКАТНЫЙ ВКУС: МЯГКИЙ БИСКВИТ, ЛИМОННАЯ ПРОПИТКА И НЕВЕРОЯТНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ КРЕМ, КОТОРЫЙ ДЕРЖИТ ФОРМУ И ПРИ ЭТОМ НЕЖНЕЙШИЙ. НАЧИНКА С КАРАМЕЛЬНОЙ НОТКОЙ ОТ ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКИ ДОБАВЛЯЕТ ПРАЗДНИЧНЫЙ ШАРМ. ЭТОТ ТОРТ ХОЧЕТСЯ ЕСТЬ МОЛЧА И УЛЫБАТЬСЯ.

До 24 месяцев рассрочки* по карте «Халва»

Зеленая цена на Ozon - скидка до 30%

Получить карту бесплатно

ТОРТ «ЕВА» 😍 ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ ТОРТ НА ПРАЗДНИК

ИНГРЕДИЕНТЫ:
БИСКВИТ:
✅ Яйца — 5 средних
✅ Соль — щепотка
✅ Сахар — 150 г
✅ Ваниль — по вкусу
✅ Мука — 150 г
✅ Разрыхлитель — 1/2 ч. л.

ЯБЛОЧНЫЙ КРЕМ:
✅ Яблочное пюре — 450 г (можно покупное)
✅ Молоко — 150 г
✅ Сахар — 200 г
✅ Кукурузный крахмал — 60 г
✅ Яйца — 2 средних
✅ Ваниль — по вкусу
✅ Сливочное масло 82,5% — 200 г (мягкое)

ЯБЛОЧНАЯ НАЧИНКА:
✅ Яблоки очищенные — 350 г
✅ Сливочное масло — 30 г
✅ Варёная сгущёнка — 80 г

ПРОПИТКА:
✅ Вода — 150 г
✅ Лимонный сок — 20 г
✅ Сахар — 20 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Духовку разогреть до 180°C. Форму застелить пергаментом по дну.
2. Яйца взбить с щепоткой соли, затем добавить сахар и ваниль. Взбивать до пышной светлой массы.
3. Муку смешать с разрыхлителем, просеять и аккуратно вмешать в яичную массу. Переложить тесто в форму и выпекать до готовности. Остудить и разрезать бисквит на 3 коржа.
4. Для крема в кастрюле соединить яблочное пюре, половину молока и половину сахара. Поставить на слабый огонь и прогреть почти до кипения.
5. В отдельной миске смешать оставшийся сахар, кукурузный крахмал, 2 яйца и оставшееся молоко до однородности.
6. Постоянно помешивая, влить яичную смесь в горячее яблочное пюре. Вернуть на слабый огонь и, постоянно мешая, довести до загустения. После начала кипения проварить около 30 секунд. Добавить ваниль.
7. Переложить кремовую основу в миску, накрыть плёнкой «в контакт» и остудить до комнатной температуры.
8. Мягкое сливочное масло взбить 3–4 минуты до пышности. Частями добавить остывшую яблочную заварную основу и перемешать до гладкого крема. Часть крема отложить для украшения.
9. Для начинки яблоки нарезать кусочками. На сильном огне с сливочным маслом быстро выпарить лишнюю влагу до мягкости. Добавить варёную сгущёнку, прогреть 1 минуту до густоты. Остудить и разделить на 2 части.
10. Для пропитки смешать воду, лимонный сок и сахар до растворения, остудить.
11. Сборка: корж уложить в кольцо (по желанию), хорошо пропитать. Выложить слой крема, в центре сделать углубление и положить половину яблочной начинки.
12. Накрыть вторым коржом, пропитать, повторить крем и начинку.
13. Накрыть третьим коржом, пропитать. Сверху распределить крем, накрыть и убрать в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.
14. Достать торт, снять кольцо. Оставшимся кремом выровнять и украсить по желанию.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍏🍰

ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂