Мясная начинка.
- На сковороде с растительным маслом обжариваем очищенный лук, чили перец, болгарский перец, зиру.
- Затем добавляем фарш, чёрный перец, всё перемешиваем.
- Через некоторое время вводим томатную пасту, размешиваем, прогреваем.
- Вливаем воду и оставляем тушиться.
- Готовый фарш разминаем картофелемялкой до однородного состояния.
6. Выкладываем начинки на лепёшки
7. На мясную начинку добавляем тёртый сыр и петрушку.
8. Складываем пополам. Обжариваем лепёшки дополнительно с двух сторон со сливочным маслом.
Приятного аппетита!