17.05.2026 08:25
Торт «Птичье молоко» по-новому — как пломбир в шоколаде
Торт «Птичье молоко» по-новому — как пломбир в шоколаде!
Нежнейший, воздушный, а готовится — ну ооочень быстро!
📝 Ингредиенты:
• Желатин — 27 г
• Молоко — 130 мл
• Сливки 33% — 250 г
• Сахарная пудра — 120 г
• Жирная сметана — 220 г
🍫 Для глазури:
• Вода — 40 мл
• Желатин — 9 г
• Молоко — 90 мл
• Сахар — 2 ст. л.
• Какао — 1 ст. л.
🥄 Приготовление:
1. Замочите желатин в молоке (130 мл), дайте набухнуть.
2. Взбейте охлаждённые сливки с сахарной пудрой до пышности.
3. Добавьте сметану, аккуратно вмешайте.
4. Растопите набухший желатин и тонкой струйкой введите в сливочную массу, тщательно перемешайте.
5. Перелейте в форму и уберите в холодильник.
6. Для глазури: смешайте воду, желатин, сахар, какао и молоко.
7. Подогрейте на медленном огне до однородности (не кипятить).
8. Остудите глазурь до комнатной температуры и залейте торт.
❄ Охладите в холодильнике 1 час — и можно наслаждаться!
Приятного аппетита 🥰
Нежнейший, воздушный, а готовится — ну ооочень быстро!
📝 Ингредиенты:
• Желатин — 27 г
• Молоко — 130 мл
• Сливки 33% — 250 г
• Сахарная пудра — 120 г
• Жирная сметана — 220 г
🍫 Для глазури:
• Вода — 40 мл
• Желатин — 9 г
• Молоко — 90 мл
• Сахар — 2 ст. л.
• Какао — 1 ст. л.
🥄 Приготовление:
1. Замочите желатин в молоке (130 мл), дайте набухнуть.
2. Взбейте охлаждённые сливки с сахарной пудрой до пышности.
3. Добавьте сметану, аккуратно вмешайте.
4. Растопите набухший желатин и тонкой струйкой введите в сливочную массу, тщательно перемешайте.
5. Перелейте в форму и уберите в холодильник.
6. Для глазури: смешайте воду, желатин, сахар, какао и молоко.
7. Подогрейте на медленном огне до однородности (не кипятить).
8. Остудите глазурь до комнатной температуры и залейте торт.
❄ Охладите в холодильнике 1 час — и можно наслаждаться!
Приятного аппетита 🥰