17.07.2026 15:05
Карамельный пирог.
Карамельный пирог.
Мои дорогие вы должны попробовать это карамельное чудо!
Это получилось невероятно вкусно. Очень нежный, очень ароматный.
📝 Ингредиенты:
Песочное тесто:
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 200 гр
• Щепотка соли.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — 60 гр
• Холодная вода — 20 мл
• Холодное сливочное масло — 90 гр
Карамельная начинка:
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 250 гр
• Варенная сгущенка — 250 гр
👩🍳 Способ приготовления:
1. Для теста смешиваем муку с разрыхлителем, солью и сахарной пудрой, добавляем нарезанное кубиком холодное сливочное масло, перетираем в крошку.
2. Добавляем яйцо и холодную воду и замешиваем мягкое тесто.
Чуть припыляем мукой стол и раскатываем наше тесто по размеру формы плюс 4-5 см.
3. Выкладываем раскатанное тесто форму, срезаем лишнее тесто, накалываем вилочкой и убираем в морозилку на 15-20 минут.
4. Из обрезков теста я всегда готовлю печеньки, формирую шарики, присыпаю сахаром с корицей и выпекаю вместе с пирогом).
5. Для начинки смешиваем венчиком сметану варёную сгущёнку и 2 яйца до однородности.
6. Вливаем начинку в форму и отправляем в разогретую до 170 °C духовку на 40 – 45 минут. Пирог зарумянится и хорошо поднимется. Но после охлаждения начинка осядет и стабилизируется, это нормально.
7. Какой же сумасшедший карамельный аромат на кухне, это не передать словами, нужно срочно всем готовить!
Даем пирогу немного остыть и можно пробовать, а если сверху добавить взбитые сливки будет ещё вкуснее.
Приятного аппетита!
Мои дорогие вы должны попробовать это карамельное чудо!
Это получилось невероятно вкусно. Очень нежный, очень ароматный.
📝 Ингредиенты:
Песочное тесто:
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 200 гр
• Щепотка соли.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — 60 гр
• Холодная вода — 20 мл
• Холодное сливочное масло — 90 гр
Карамельная начинка:
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 250 гр
• Варенная сгущенка — 250 гр
👩🍳 Способ приготовления:
1. Для теста смешиваем муку с разрыхлителем, солью и сахарной пудрой, добавляем нарезанное кубиком холодное сливочное масло, перетираем в крошку.
2. Добавляем яйцо и холодную воду и замешиваем мягкое тесто.
Чуть припыляем мукой стол и раскатываем наше тесто по размеру формы плюс 4-5 см.
3. Выкладываем раскатанное тесто форму, срезаем лишнее тесто, накалываем вилочкой и убираем в морозилку на 15-20 минут.
4. Из обрезков теста я всегда готовлю печеньки, формирую шарики, присыпаю сахаром с корицей и выпекаю вместе с пирогом).
5. Для начинки смешиваем венчиком сметану варёную сгущёнку и 2 яйца до однородности.
6. Вливаем начинку в форму и отправляем в разогретую до 170 °C духовку на 40 – 45 минут. Пирог зарумянится и хорошо поднимется. Но после охлаждения начинка осядет и стабилизируется, это нормально.
7. Какой же сумасшедший карамельный аромат на кухне, это не передать словами, нужно срочно всем готовить!
Даем пирогу немного остыть и можно пробовать, а если сверху добавить взбитые сливки будет ещё вкуснее.
Приятного аппетита!