01.08.2026 08:48
🥒 Хрустящие маринованные огурчики на зиму — тот самый вкус из детства 😍 Открываешь баночку зимой — и сразу вспоминается
🥒 Хрустящие маринованные огурчики на зиму — тот самый вкус из детства 😍
Открываешь баночку зимой — и сразу вспоминается лето ❤️
Огурчики получаются плотными, ароматными и с приятным хрустом. Идеально к картошке, мясу или просто с кусочком хлеба 🤤
Ингредиенты на 1 литровую банку:
🥒 Огурцы — 600–700 г
🧄 Чеснок — 2–3 зубчика
🌿 Укроп — 1 зонтик
🍒 Лист вишни — 1–2 шт.
🌿 Лист смородины — 1–2 шт.
🌶 Перец чёрный горошком — 5–6 шт.
🍃 Лавровый лист — 1 шт.
🌱 Хрен (лист или кусочек корня) — небольшой кусочек
Для маринада на 1 литр воды:
💧 Вода — 1 л
🧂 Соль — 2 ст. ложки без горки
🍬 Сахар — 3 ст. ложки
🍶 Уксус 9% — 80 мл
Приготовление:
1️⃣ Огурцы тщательно промыть и замочить в холодной воде на 3–4 часа. Это поможет сохранить их плотность и хруст.
2️⃣ Банки и крышки простерилизовать удобным способом.
3️⃣ На дно каждой банки положить укроп, листья вишни и смородины, хрен, чеснок, перец и лавровый лист.
4️⃣ Плотно уложить огурцы в банку. Если огурцы крупные — нижний ряд можно поставить вертикально, а сверху уложить маленькие.
5️⃣ Залить огурцы кипятком, накрыть крышкой и оставить на 10–15 минут.
6️⃣ Слить воду из банок обратно в кастрюлю. Добавить соль и сахар, довести маринад до кипения.
7️⃣ Влить уксус в кипящий маринад, перемешать и сразу залить огурцы до самого верха банки.
8️⃣ Закатать крышками, перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания.
🥒 Вот тот самый секрет хрустящих огурчиков:
Добавьте в каждую банку небольшой кусочек корня хрена. Именно он помогает сохранить плотность огурцов и делает их особенно ароматными.
А если хотите попробовать ещё:
✨ огурцы «как бочковые»
✨ помидоры в собственном соку
✨ лечо, которое съедают первым
✨ салаты на зиму без стерилизации
Все проверенные рецепты заготовок мы собрали в нашем канале MAX 👇
👉 https://max.ru/kulinarny_domik
Открываешь баночку зимой — и сразу вспоминается лето ❤️
Огурчики получаются плотными, ароматными и с приятным хрустом. Идеально к картошке, мясу или просто с кусочком хлеба 🤤
Ингредиенты на 1 литровую банку:
🥒 Огурцы — 600–700 г
🧄 Чеснок — 2–3 зубчика
🌿 Укроп — 1 зонтик
🍒 Лист вишни — 1–2 шт.
🌿 Лист смородины — 1–2 шт.
🌶 Перец чёрный горошком — 5–6 шт.
🍃 Лавровый лист — 1 шт.
🌱 Хрен (лист или кусочек корня) — небольшой кусочек
Для маринада на 1 литр воды:
💧 Вода — 1 л
🧂 Соль — 2 ст. ложки без горки
🍬 Сахар — 3 ст. ложки
🍶 Уксус 9% — 80 мл
Приготовление:
1️⃣ Огурцы тщательно промыть и замочить в холодной воде на 3–4 часа. Это поможет сохранить их плотность и хруст.
2️⃣ Банки и крышки простерилизовать удобным способом.
3️⃣ На дно каждой банки положить укроп, листья вишни и смородины, хрен, чеснок, перец и лавровый лист.
4️⃣ Плотно уложить огурцы в банку. Если огурцы крупные — нижний ряд можно поставить вертикально, а сверху уложить маленькие.
5️⃣ Залить огурцы кипятком, накрыть крышкой и оставить на 10–15 минут.
6️⃣ Слить воду из банок обратно в кастрюлю. Добавить соль и сахар, довести маринад до кипения.
7️⃣ Влить уксус в кипящий маринад, перемешать и сразу залить огурцы до самого верха банки.
8️⃣ Закатать крышками, перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания.
🥒 Вот тот самый секрет хрустящих огурчиков:
Добавьте в каждую банку небольшой кусочек корня хрена. Именно он помогает сохранить плотность огурцов и делает их особенно ароматными.
А если хотите попробовать ещё:
✨ огурцы «как бочковые»
✨ помидоры в собственном соку
✨ лечо, которое съедают первым
✨ салаты на зиму без стерилизации
Все проверенные рецепты заготовок мы собрали в нашем канале MAX 👇
👉 https://max.ru/kulinarny_domik