05.04.2026 18:00
СЕЛЁДКА ПРЯНОГО ПОСОЛА С ЛИМОННЫМ СОКОМ Ингредиенты: Сельдь свежемороженая — 1 кг Соль — 3 ст. л. Сахар — 2 ч. л. Л
СЕЛЁДКА ПРЯНОГО ПОСОЛА С ЛИМОННЫМ СОКОМ
Ингредиенты:
Сельдь свежемороженая — 1 кг
Соль — 3 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.
Лимонный сок — по вкусу
Перец чёрный горошком — по вкусу
Перец душистый — по вкусу
Растительное масло — для заливки
Вода кипячёная — 0,5 л
Морковь кольцами, красный лук полукольцами, лавровый лист — по желанию
Приготовление:
Очистить сельдь: удалить внутренности, убрать голову, хвост и плавники. Тушку хорошо промыть.
Приготовить маринад: в тёплой кипячёной воде растворить соль, сахар и лимонный сок. Перемешать до полного растворения. Залить сельдь маринадом, накрыть и отправить в холодильник на 24 часа. Через сутки промыть рыбу холодной водой, нарезать порционными ломтиками. В чистую банку слоями выложить кусочки сельди, добавляя перец, лавровый лист, морковь и лук. Залить растительным маслом так, чтобы оно полностью покрыло рыбу. Дать настояться ещё 2–3 часа в холодильнике.
Хранить готовую селёдку в холодильнике можно до 5 дней.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Сельдь свежемороженая — 1 кг
Соль — 3 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.
Лимонный сок — по вкусу
Перец чёрный горошком — по вкусу
Перец душистый — по вкусу
Растительное масло — для заливки
Вода кипячёная — 0,5 л
Морковь кольцами, красный лук полукольцами, лавровый лист — по желанию
Приготовление:
Очистить сельдь: удалить внутренности, убрать голову, хвост и плавники. Тушку хорошо промыть.
Приготовить маринад: в тёплой кипячёной воде растворить соль, сахар и лимонный сок. Перемешать до полного растворения. Залить сельдь маринадом, накрыть и отправить в холодильник на 24 часа. Через сутки промыть рыбу холодной водой, нарезать порционными ломтиками. В чистую банку слоями выложить кусочки сельди, добавляя перец, лавровый лист, морковь и лук. Залить растительным маслом так, чтобы оно полностью покрыло рыбу. Дать настояться ещё 2–3 часа в холодильнике.
Хранить готовую селёдку в холодильнике можно до 5 дней.
Приятного аппетита!