12.07.2026 12:00
🧀 Домашний адыгейский сыр 📋Ингредиенты: -Молоко (3,2%) — 3 л. -Уксус (9%) — 25 мл. -Вода — 75 мл. -Соль — по вкусу. Пр
🧀 Домашний адыгейский сыр
📋Ингредиенты:
-Молоко (3,2%) — 3 л.
-Уксус (9%) — 25 мл.
-Вода — 75 мл.
-Соль — по вкусу.
Приготовление:
1. Молоко нагреть до 85–90°С, не доводя до кипения.
2. Уксус развести водой и влить тонкой струйкой в молоко, слегка помешивая.
3. Дождаться отделения сыворотки и образования сырных хлопьев.
4. Переложить массу в форму или марлю, дать стечь лишней жидкости.
5. Накрыть и через 1–2 мин. аккуратно перевернуть сыр.
6. Посолить с одной стороны, затем перевернуть и посолить вторую.
7. Оставить до полного остывания и уплотнения.
📋Ингредиенты:
-Молоко (3,2%) — 3 л.
-Уксус (9%) — 25 мл.
-Вода — 75 мл.
-Соль — по вкусу.
Приготовление:
1. Молоко нагреть до 85–90°С, не доводя до кипения.
2. Уксус развести водой и влить тонкой струйкой в молоко, слегка помешивая.
3. Дождаться отделения сыворотки и образования сырных хлопьев.
4. Переложить массу в форму или марлю, дать стечь лишней жидкости.
5. Накрыть и через 1–2 мин. аккуратно перевернуть сыр.
6. Посолить с одной стороны, затем перевернуть и посолить вторую.
7. Оставить до полного остывания и уплотнения.