26.05.2026 08:52
Два варенья - две разные консистенции) И та и та хороша) Варенье с пониженным содержанием сахара.
Два варенья - две разные консистенции) И та и та хороша) Варенье с пониженным содержанием сахара. Так как варится 10-15 мин, получается красивого яркого цвета, ягодки на разваливаются.
Пишу оба рецепта, готовьте какое больше понравится)
🍓 Клубничное варенье на агар-агаре
500гр клубника
30гр сахар+2гр агар-агар
280гр сахар(2)
Клубнику режем и на медленном огне, аккуратно перемешивая доводим до кипения. Варим на медленном огне 10-15 мин. Время зависит от размера кусочков. Нужно, чтобы ягода проварилась, но не развалилась. В конце всыпаем дождиком сахар и агар-агаром и доводим до кипения. Убираем с огня и примешиваем сахар(2) до полного растворения. Переливаем в стерилизованные банки. Храним в холодильнике. Либо стерилизуем с ягодой и храним при комнатной температуре.
🍓 Клубничное варенье на пектине. Пектин берем яблочный или цитрусовый
500гр клубника
200гр сахар
50гр сахар+12гр пектин
1/4 чл лимонная кислота
Клубнику режем, добавляем сахар и на медленном огне прогреваем до появления жидкости. Вводим дождиком смесь сахара с пектином и варим на медленном огне 10-15 мин (в зависимости от размера кусочков. Нужно, чтобы ягода проварилась, но не развалилась). В конце добавляем лимонную кислоту, перешиваем и снимаем с огня. Разливаем по стерилизованным банкам. Храним в холодильнике. Либо стерилизуем с ягодой и храним при комнатной температуре.
Пишу оба рецепта, готовьте какое больше понравится)
🍓 Клубничное варенье на агар-агаре
500гр клубника
30гр сахар+2гр агар-агар
280гр сахар(2)
Клубнику режем и на медленном огне, аккуратно перемешивая доводим до кипения. Варим на медленном огне 10-15 мин. Время зависит от размера кусочков. Нужно, чтобы ягода проварилась, но не развалилась. В конце всыпаем дождиком сахар и агар-агаром и доводим до кипения. Убираем с огня и примешиваем сахар(2) до полного растворения. Переливаем в стерилизованные банки. Храним в холодильнике. Либо стерилизуем с ягодой и храним при комнатной температуре.
🍓 Клубничное варенье на пектине. Пектин берем яблочный или цитрусовый
500гр клубника
200гр сахар
50гр сахар+12гр пектин
1/4 чл лимонная кислота
Клубнику режем, добавляем сахар и на медленном огне прогреваем до появления жидкости. Вводим дождиком смесь сахара с пектином и варим на медленном огне 10-15 мин (в зависимости от размера кусочков. Нужно, чтобы ягода проварилась, но не развалилась). В конце добавляем лимонную кислоту, перешиваем и снимаем с огня. Разливаем по стерилизованным банкам. Храним в холодильнике. Либо стерилизуем с ягодой и храним при комнатной температуре.