19.07.2026 07:42
Хочу напомнить вам рецепт шикарного пирога) Вот честно, пока не закончится, никто другое есть не будет)) Стараемся часто
Хочу напомнить вам рецепт шикарного пирога) Вот честно, пока не закончится, никто другое есть не будет)) Стараемся часто этот пирог не готовить… потому что очень вкусный и остановиться потом невозможно🤪
Готовлю с куриными бедрышками, с ними будет посочнее, чем с грудками.
Печь можно и с покупным дрожжевым тестом. Когда некогда, я так и делаю.
Когда есть время, завожу тесто на закваске. Оно шикарное! Завести можно с вечера. Несколько раз сложили и поставили в холодильник. Утром, часа за три согрели на столе и все.
Пишу сразу рецепт теста:
Тесто на закваске для пирогов/пирожков
Заводим опару:
42гр закваска
84гр вода
84гр мука
Оставляем часов на 5
Тесто:
250гр вода
420гр мука
200гр опара
8-10гр сахар
7-8гр соль
Замешиваем и добавляем 15гр раст масла. Вымешиваем и оставляем на 1-1,5часа. Складываем и через 1-1,5ч готовим пироги/пирожки. Можно поставить в холодильник и печь на следующий день
Начинка: Картошка/лук/курица/соль/перец/сливочное масло. Перед выпечкой смазываем молоком.
Сразу из духовки смазываем сливочным маслом. Тесто тоненькое и пока горячее очень хрустящее (я думаю слышно).
Пирог запекался в духовке при 180 ° (конвекция) один час 10 мин. Картошка прям тает… Ну и видно какой он сочный, с кусочка на стол прям капает. А тесто какое тонюсенькое 👌
Жду Ваши реакции)))
Готовлю с куриными бедрышками, с ними будет посочнее, чем с грудками.
Печь можно и с покупным дрожжевым тестом. Когда некогда, я так и делаю.
Когда есть время, завожу тесто на закваске. Оно шикарное! Завести можно с вечера. Несколько раз сложили и поставили в холодильник. Утром, часа за три согрели на столе и все.
Пишу сразу рецепт теста:
Тесто на закваске для пирогов/пирожков
Заводим опару:
42гр закваска
84гр вода
84гр мука
Оставляем часов на 5
Тесто:
250гр вода
420гр мука
200гр опара
8-10гр сахар
7-8гр соль
Замешиваем и добавляем 15гр раст масла. Вымешиваем и оставляем на 1-1,5часа. Складываем и через 1-1,5ч готовим пироги/пирожки. Можно поставить в холодильник и печь на следующий день
Начинка: Картошка/лук/курица/соль/перец/сливочное масло. Перед выпечкой смазываем молоком.
Сразу из духовки смазываем сливочным маслом. Тесто тоненькое и пока горячее очень хрустящее (я думаю слышно).
Пирог запекался в духовке при 180 ° (конвекция) один час 10 мин. Картошка прям тает… Ну и видно какой он сочный, с кусочка на стол прям капает. А тесто какое тонюсенькое 👌
Жду Ваши реакции)))