18.02.2026 13:59
Рецепт карбонары «от Кости»🤗 🛒 Ингредиенты: • Спагетти (из твердых сортов) • Бекон — 100 г • Желтки яичные — 3 шт. • Па
Рецепт карбонары «от Кости»🤗
🛒 Ингредиенты:
• Спагетти (из твердых сортов)
• Бекон — 100 г
• Желтки яичные — 3 шт.
• Пармезан (или другой твердый сыр) — 50 г
• Вода из-под варки пасты — полчерпака
• Черный молотый перец
👩🍳 Как готовить:
1. Ставим варить спагетти в подсоленной воде. Важно: варим до состояния «аль денте» (чуть-чуть не довариваем).
2. В это время на сухой сковороде обжариваем бекон до хрустящей корочки.
3. В отдельной миске смешиваем желтки и тертый пармезан. Добавляем много черного перца.
4. Самый важный момент: когда паста готова, перекладываем её к бекону. Выключаем огонь!
5. Вливаем немного горячей воды, в которой варились макароны, и добавляем смесь желтков и сыра.
6. Быстро-быстро перемешиваем. От тепла пасты желтки превратятся в нежнейший кремовый соус (главное — не перегреть, чтобы они не свернулись в омлет!).
Результат — пальчики оближешь! 😋
🛒 Ингредиенты:
• Спагетти (из твердых сортов)
• Бекон — 100 г
• Желтки яичные — 3 шт.
• Пармезан (или другой твердый сыр) — 50 г
• Вода из-под варки пасты — полчерпака
• Черный молотый перец
👩🍳 Как готовить:
1. Ставим варить спагетти в подсоленной воде. Важно: варим до состояния «аль денте» (чуть-чуть не довариваем).
2. В это время на сухой сковороде обжариваем бекон до хрустящей корочки.
3. В отдельной миске смешиваем желтки и тертый пармезан. Добавляем много черного перца.
4. Самый важный момент: когда паста готова, перекладываем её к бекону. Выключаем огонь!
5. Вливаем немного горячей воды, в которой варились макароны, и добавляем смесь желтков и сыра.
6. Быстро-быстро перемешиваем. От тепла пасты желтки превратятся в нежнейший кремовый соус (главное — не перегреть, чтобы они не свернулись в омлет!).
Результат — пальчики оближешь! 😋