27.09.2026 05:01
Картофельные зразы с фаршем Вам понадобится: • картофель — 1 кг • желток — 1 шт • фарш (любой, на видео говяжий) — 400–5
Картофельные зразы с фаршем Вам понадобится:
• картофель — 1 кг
• желток — 1 шт
• фарш (любой, на видео говяжий) — 400–500 г
• крахмал — 3-4 ст.л.
• томатная паста — 2 ст.л.
• соль, перец — по вкусу
• сливочное масло — 30-40 г
• растительное масло для жарки
Приготовление:
1⃣ Картофель отвариваем до мягкости, сливаем воду и разминаем в пюре
2⃣ Даём остыть, добавляем желток, соль, крахмал и перемешиваем, чтобы масса держала форму
3⃣ Фарш обжариваем на сковороде с солью и перцем, добавляем томатную пасту, перемешиваем и жарим до готовности
❗К остывшему фаршу можно добавить натёртый сыр
4⃣ Из картофельной массы берём порцию (~60–70 г), формируем лепёшку, кладём внутрь начинку, защипываем и придаём форму котлеты.
❗Можно немного присыпать крахмалом
5⃣ Обжариваем на сковороде до золотистой корочки с двух сторон
❤️ Подписаться на канал
• картофель — 1 кг
• желток — 1 шт
• фарш (любой, на видео говяжий) — 400–500 г
• крахмал — 3-4 ст.л.
• томатная паста — 2 ст.л.
• соль, перец — по вкусу
• сливочное масло — 30-40 г
• растительное масло для жарки
Приготовление:
1⃣ Картофель отвариваем до мягкости, сливаем воду и разминаем в пюре
2⃣ Даём остыть, добавляем желток, соль, крахмал и перемешиваем, чтобы масса держала форму
3⃣ Фарш обжариваем на сковороде с солью и перцем, добавляем томатную пасту, перемешиваем и жарим до готовности
❗К остывшему фаршу можно добавить натёртый сыр
4⃣ Из картофельной массы берём порцию (~60–70 г), формируем лепёшку, кладём внутрь начинку, защипываем и придаём форму котлеты.
❗Можно немного присыпать крахмалом
5⃣ Обжариваем на сковороде до золотистой корочки с двух сторон
❤️ Подписаться на канал