07.07.2026 09:37
Пост канала «УТРО России» от 07.07.2026
Жимолость: «русская ягода» для мозга и долголетия
Жимолость называют «русской ягодой», которая сохраняет молодость и поддерживает когнитивные функции, но многие до сих пор её боятся из‑за горчинки и просто не узнают на кустах.
Жительница Рязани Мария Мельникова признаётся:
Мои ожидания были, что они будут немного кислыми, но оказались довольно вкусными и даже немного похожими на иргу.
На Дальнем Востоке и в Сибири именно жимолость — одна из первых ягод сезона: алтайские, камчатские и голубые сорта уже давно превратились из диких в садовые — более сладкие, но не менее полезные.
Профессор Антонина Пакусина отмечает, что селекция сейчас направлена на повышение содержания флавоноидов — мощных антиоксидантов, которые придают ягодам насыщенный цвет. За характерную горчинку отвечают иридоиды: по словам диетолога Анны Басовой, они в мозге «снижают депрессию, они не дают старению мозга».
Жимолость удивительно неприхотлива: выдерживает морозы до минус 50, почти не болеет, плодоносит десятилетиями и отлично чувствует себя в средней полосе и Сибири.
Максимальную пользу ягода даёт в сыром виде; если смущает вкус, можно взять на заметку лайфхак москвички Элины Валишиной:
Если её смешать с жирами… это замечательное сочетание вкусовое получается.
Творог с жимолостью или смузи с йогуртом — идеальный вариант, а вот варка компотов и джемов разрушает часть ценных антиоксидантов.
#еда #здоровье #советы
Жимолость называют «русской ягодой», которая сохраняет молодость и поддерживает когнитивные функции, но многие до сих пор её боятся из‑за горчинки и просто не узнают на кустах.
Жительница Рязани Мария Мельникова признаётся:
Мои ожидания были, что они будут немного кислыми, но оказались довольно вкусными и даже немного похожими на иргу.
На Дальнем Востоке и в Сибири именно жимолость — одна из первых ягод сезона: алтайские, камчатские и голубые сорта уже давно превратились из диких в садовые — более сладкие, но не менее полезные.
Профессор Антонина Пакусина отмечает, что селекция сейчас направлена на повышение содержания флавоноидов — мощных антиоксидантов, которые придают ягодам насыщенный цвет. За характерную горчинку отвечают иридоиды: по словам диетолога Анны Басовой, они в мозге «снижают депрессию, они не дают старению мозга».
Жимолость удивительно неприхотлива: выдерживает морозы до минус 50, почти не болеет, плодоносит десятилетиями и отлично чувствует себя в средней полосе и Сибири.
Максимальную пользу ягода даёт в сыром виде; если смущает вкус, можно взять на заметку лайфхак москвички Элины Валишиной:
Если её смешать с жирами… это замечательное сочетание вкусовое получается.
Творог с жимолостью или смузи с йогуртом — идеальный вариант, а вот варка компотов и джемов разрушает часть ценных антиоксидантов.
#еда #здоровье #советы