15.07.2026 16:29
АРОМАТНЫЙ ДОМ Сейчас идет самая моя любимая пора - пора заготовок чая! Чтобы пить и наслаждаться осенью, зимой и весной
АРОМАТНЫЙ ДОМ
Сейчас идет самая моя любимая пора - пора заготовок чая! Чтобы пить и наслаждаться осенью, зимой и весной до следующего сезона!
А еще это пора всевозможных ароматов дома. Пока идет ферментация меняются ароматы, потом сушка - и снова новые ароматы. А когда сушишь разные травы - то выходит разнообразный купаж ароматов. А еще интересно наблюдать и за внешними изменениями, например цвет будущего чая.
Вот кстати иван-чай - когда я собирала цветы были розовые, но во время высыхания стали менять цвет. Сейчас это фуксия, сиреневые и фиолетовые оттенки.
Ну ароматы это отдельная прелесть.
У таволги в начале ферментации чувствуется травянистость, присутствует цветочно-медовый сладковатый и яркий аромат.
А после ферментации добавился легкий фруктовый аромат.
У Иван-чая вначале ферментации также чувствовалась травянистость, присутствовали легкие медовые ноты, и небольшая кислинка с цветочными нюансами.
А после ферментации появилась благородная землистость и добавился к тем ароматам, что были - цветочный луг.
И после ферментации аромат травы пропадает.
Видели бы вы меня, я подхожу и постоянно нюхаю😁, записываю, создаю карту вкусов и ароматов. Это как травяные приключения - ну очень интересно и захватывающее.
Ведь по аромату можно узнать окончание ферментации. Вкус разный будет в зависимости от времени ферментации - представляете сколько оттенков вкуса можно получить!
Собирать и делать чай - очень увлекательно! И полезно и экономично для будущих чаепитий. Моя семья уже много лет не покупает чай в магазине.
Если вы еще не пробовали - самое время! Все делают заготовки, а чай - одна из них!
☕️☕️☕️
Про ферментацию садовых растений и дикоросов написано в ЧАЙНОМ ГАЙДЕ. К нему еще прилагаются много видео рецептов. И есть отдельно про таволгу, как сделать 5 чаев из нее. Видеорецепт.👈🏻
Сейчас идет самая моя любимая пора - пора заготовок чая! Чтобы пить и наслаждаться осенью, зимой и весной до следующего сезона!
А еще это пора всевозможных ароматов дома. Пока идет ферментация меняются ароматы, потом сушка - и снова новые ароматы. А когда сушишь разные травы - то выходит разнообразный купаж ароматов. А еще интересно наблюдать и за внешними изменениями, например цвет будущего чая.
Вот кстати иван-чай - когда я собирала цветы были розовые, но во время высыхания стали менять цвет. Сейчас это фуксия, сиреневые и фиолетовые оттенки.
Ну ароматы это отдельная прелесть.
У таволги в начале ферментации чувствуется травянистость, присутствует цветочно-медовый сладковатый и яркий аромат.
А после ферментации добавился легкий фруктовый аромат.
У Иван-чая вначале ферментации также чувствовалась травянистость, присутствовали легкие медовые ноты, и небольшая кислинка с цветочными нюансами.
А после ферментации появилась благородная землистость и добавился к тем ароматам, что были - цветочный луг.
И после ферментации аромат травы пропадает.
Видели бы вы меня, я подхожу и постоянно нюхаю😁, записываю, создаю карту вкусов и ароматов. Это как травяные приключения - ну очень интересно и захватывающее.
Ведь по аромату можно узнать окончание ферментации. Вкус разный будет в зависимости от времени ферментации - представляете сколько оттенков вкуса можно получить!
Собирать и делать чай - очень увлекательно! И полезно и экономично для будущих чаепитий. Моя семья уже много лет не покупает чай в магазине.
Если вы еще не пробовали - самое время! Все делают заготовки, а чай - одна из них!
☕️☕️☕️
Про ферментацию садовых растений и дикоросов написано в ЧАЙНОМ ГАЙДЕ. К нему еще прилагаются много видео рецептов. И есть отдельно про таволгу, как сделать 5 чаев из нее. Видеорецепт.👈🏻