Готовим рулет Ханум или Ханума.
Мммм…вкуснятина❤️
Для теста:
250 мл холодной воды
1 яйцо
1 ст л мелкой соли
600 гр муки
Замешиваем плотное эластичное тесто. Даем ему отдохнуть 15 минут под пищевой пленкой.
Для начинки:
500 гр лука
500 гр жирного фарша
Соль по вкусу
1 ч л черного перца молотого
100 гр холодной воды
Лук мелко нарубим, перемешиваем с солью, затем с фаршем, добавляем воду, если фарш нежирный, добавим пару ложек топленого масла или курдюка.
Начинка должна быть живой, не плотной и сухой массой.
А дальше все как на видео.
Это ооочеень вкусно. Подаем с любым соусом, мы любим кефир с чесноком.
Всем приятного аппетита! Порадуйте родных и близких этой восточной вкуснятиной!