27.03.2026 14:53
Арабская пита с кармашком: рецепт бездрожжевого теста
АРАБСКАЯ ПИТА...
Зацени и закидай нас ❤️ срочно сохрани и начинай готовить🔥 не забудь поделиться рецептом с друзьями.
⠀
Арабские лепешки с кармашком из бездрожжевого теста с сочной начинкой прекрасно подойдут для завтраков и перекусов.
⠀
Отличительная особенность традиционной арабской питы — водяной пар, образующийся в тесте при выпечке питы, скапливается в пузыре в центре лепёшки, отделяя слои теста. Таким образом, внутри лепёшки образуется «кармашек», который можно открыть, надрезав край питы острым ножом, и в который можно положить салаты или мясо. Средний диаметр традиционной арабской питы обычно 15—20 сантиметров.
⠀
А еще питу удобно брать с собой на природу. Там, наслаждаясь свежим воздухом, общаясь с родными и близкими вы не будете тратить время на приготовление еды. Достаточно будет заложить в лепешку любимую начинку - и все! Вкуснющий пикник вам обеспечен 😘
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
✅ 400 гр. муки
✅ 230 мл. кипятка
✅ 2 ст. л. раст. масла (у меня оливковое)
✅ 2 щепотки соли
✅ 4 щепотки сахара
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
К муке добавляем кипяток, масло, соль и сахар. Замешиваем тесто. Вымешиваем 5 минут гладкое тесто и накрываем пленкой (можно в пакет). Оставляем на 20 мин.
⠀
Через 20 минут еще раз вымешиваем тесто, нарезаем его на 6 равных частей и накрываем пленкой еще на 10 минут.
⠀
Раскатываем равномерно лепешки. Они должны быть толщиной примерно 2 мм - не толще и не тоньше.
⠀
Разогреваем хорошенько сковороду с толстым дном. Затем уменьшаем огонь и выпекаем лепешки на огне ниже среднего, как на видео, примерно по 30-45 сек. с каждой стороны: переворачиваем, выпекаем, снова переворачиваем… Итого переворачиваем 3-4 раза. В процессе вы увидите, как лепешки вздуваются, образуя кармашек.
⠀
Даем пите чуть остыть и разрезаем.
⠀
В кармашек питы вы можете заложить все, что угодно. У меня сегодня начинка из листьев салата, свежего огурца, помидора, сыра и ветчины индейки.
⠀
Укладываем в питу сочную начинку и наслаждаемся 😘😘😘
⠀
Приятного аппетита ❤️
⠀
Зацени и закидай нас ❤️ срочно сохрани и начинай готовить🔥 не забудь поделиться рецептом с друзьями.
⠀
Арабские лепешки с кармашком из бездрожжевого теста с сочной начинкой прекрасно подойдут для завтраков и перекусов.
⠀
Отличительная особенность традиционной арабской питы — водяной пар, образующийся в тесте при выпечке питы, скапливается в пузыре в центре лепёшки, отделяя слои теста. Таким образом, внутри лепёшки образуется «кармашек», который можно открыть, надрезав край питы острым ножом, и в который можно положить салаты или мясо. Средний диаметр традиционной арабской питы обычно 15—20 сантиметров.
⠀
А еще питу удобно брать с собой на природу. Там, наслаждаясь свежим воздухом, общаясь с родными и близкими вы не будете тратить время на приготовление еды. Достаточно будет заложить в лепешку любимую начинку - и все! Вкуснющий пикник вам обеспечен 😘
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
✅ 400 гр. муки
✅ 230 мл. кипятка
✅ 2 ст. л. раст. масла (у меня оливковое)
✅ 2 щепотки соли
✅ 4 щепотки сахара
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
К муке добавляем кипяток, масло, соль и сахар. Замешиваем тесто. Вымешиваем 5 минут гладкое тесто и накрываем пленкой (можно в пакет). Оставляем на 20 мин.
⠀
Через 20 минут еще раз вымешиваем тесто, нарезаем его на 6 равных частей и накрываем пленкой еще на 10 минут.
⠀
Раскатываем равномерно лепешки. Они должны быть толщиной примерно 2 мм - не толще и не тоньше.
⠀
Разогреваем хорошенько сковороду с толстым дном. Затем уменьшаем огонь и выпекаем лепешки на огне ниже среднего, как на видео, примерно по 30-45 сек. с каждой стороны: переворачиваем, выпекаем, снова переворачиваем… Итого переворачиваем 3-4 раза. В процессе вы увидите, как лепешки вздуваются, образуя кармашек.
⠀
Даем пите чуть остыть и разрезаем.
⠀
В кармашек питы вы можете заложить все, что угодно. У меня сегодня начинка из листьев салата, свежего огурца, помидора, сыра и ветчины индейки.
⠀
Укладываем в питу сочную начинку и наслаждаемся 😘😘😘
⠀
Приятного аппетита ❤️
⠀