15.08.2026 08:01
Мы с сестрой идем по рядам Текинского базара… Реагируя на запах солений, подходим к бочковым зеленым помидорам… «Взвесь
Мы с сестрой идем по рядам Текинского базара… Реагируя на запах солений, подходим к бочковым зеленым помидорам…
«Взвесьте этот пакет… Ой, а можно я прямо сейчас поем?»
Надкусываешь помидор, содрогаясь и съеживаясь от этой обалденной вкуснятины, скулы сводит от кислинки… и ты расплываешься в улыбке от счастья… такого маленького и такого родного…
«Вы беременны?»
«Ага, я хронически беременна этими помидорами 😂»
Я скучаю по вам…
Зеленые помидоры, пахнущие бочкой, но без бочки)))), а получились они даже вкуснее базарных 🔥
На банку или ведро примерно 7-8 литров:
Ингредиенты:
Зеленые и бурые помидоры - 4-5 кг, не мягкие
Корень сельдерея - 1 шт.
Стебли сельдерея - 1 пучок
Укроп - 3 пучка
Чеснок - 5 головок
Красный острый перец - 3 шт.
Зеленый острый перец - 3 шт.
Маринад:
Вода - 3,5 литра
Соль крупная - 7 ст. л. с горкой
Черный перец горошком - 1 ст. л.
Горчица зернистая - 4 ч. л.
Все ингредиенты тщательно промыть, просушить и обдать кипятком. Корень сельдерея нарезать на куски, чеснок просто разделить на зубчики, чистить их не нужно.
Далее начинаем закладывать в банку слоями: сначала стебли сельдерея, укроп, корень сельдерея, чеснок, красный и зеленый перец, помидоры. Затем опять в таком же порядке, пока не заполнится банка.
Кипятим воду. В банку всыпаем соль, черный перец горошком, горчицу и заливаем кипятком.
Закрываем крышкой и убираем в теплое место. На следующий день оставляем маленькую щель в крышке. Каждый день утром и вечером немного потряхиваем, покручиваем банку или ведро.
Через неделю закрываем крышкой и убираем в холодильник.
На 9-10 день помидоры готовы.
Это самые вкуснющие помидоры, которые я когда-либо ела! Пробовала по-разному заквашивать, но именно этот способ самый-самый 🔥
Это ооочень вкусно… умопомрачительно вкусно! Я точно знаю - вы в них влюбитесь так же, как и мы ❤️
«Взвесьте этот пакет… Ой, а можно я прямо сейчас поем?»
Надкусываешь помидор, содрогаясь и съеживаясь от этой обалденной вкуснятины, скулы сводит от кислинки… и ты расплываешься в улыбке от счастья… такого маленького и такого родного…
«Вы беременны?»
«Ага, я хронически беременна этими помидорами 😂»
Я скучаю по вам…
Зеленые помидоры, пахнущие бочкой, но без бочки)))), а получились они даже вкуснее базарных 🔥
На банку или ведро примерно 7-8 литров:
Ингредиенты:
Зеленые и бурые помидоры - 4-5 кг, не мягкие
Корень сельдерея - 1 шт.
Стебли сельдерея - 1 пучок
Укроп - 3 пучка
Чеснок - 5 головок
Красный острый перец - 3 шт.
Зеленый острый перец - 3 шт.
Маринад:
Вода - 3,5 литра
Соль крупная - 7 ст. л. с горкой
Черный перец горошком - 1 ст. л.
Горчица зернистая - 4 ч. л.
Все ингредиенты тщательно промыть, просушить и обдать кипятком. Корень сельдерея нарезать на куски, чеснок просто разделить на зубчики, чистить их не нужно.
Далее начинаем закладывать в банку слоями: сначала стебли сельдерея, укроп, корень сельдерея, чеснок, красный и зеленый перец, помидоры. Затем опять в таком же порядке, пока не заполнится банка.
Кипятим воду. В банку всыпаем соль, черный перец горошком, горчицу и заливаем кипятком.
Закрываем крышкой и убираем в теплое место. На следующий день оставляем маленькую щель в крышке. Каждый день утром и вечером немного потряхиваем, покручиваем банку или ведро.
Через неделю закрываем крышкой и убираем в холодильник.
На 9-10 день помидоры готовы.
Это самые вкуснющие помидоры, которые я когда-либо ела! Пробовала по-разному заквашивать, но именно этот способ самый-самый 🔥
Это ооочень вкусно… умопомрачительно вкусно! Я точно знаю - вы в них влюбитесь так же, как и мы ❤️