23.08.2026 08:36
Приготовьте сегодня обязательно этот сливовый пирог и порадуйте всю свою семью.
Приготовьте сегодня обязательно этот сливовый пирог и порадуйте всю свою семью. ❤️
У этого пирога очень интересная история. Рецепт Мэриан Буррос впервые появился в газете в 1983 году и настолько полюбился читателям, что его потом публиковали каждую осень несколько лет подряд. А когда редакция решила больше его не печатать, читатели стали просить вернуть любимый рецепт. Так самый обычный сливовый пирог стал настоящей классикой.
Приготовьте его и поймёте, почему он стал таким популярным. Пирог простой, слив много, тесто сливочное и нежное. Единственное, я в своём рецепте уменьшила количество сахара, потому что по оригинальному рецепту для меня получилось слишком сладко (в оригинале ¾ стакана сахара, примерно 150 г).
Ингредиенты:
Сливочное масло - 115 г
Сахар - 70–100 г (если сливы сладкие - 70 г, если кислые - 100 г)
Яйца - 2 шт.
Мука - 125 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Сливы - 10–12 шт.
Корица - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л. для посыпки
Приготовление:
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром. По одному добавляем яйца и ещё раз хорошо взбиваем.
Добавляем муку, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешиваем до однородного густого теста.
Форму диаметром 20–25 см предварительно смазываем сливочным маслом. Выкладываем тесто и разравниваем.
Сливы разрезаем пополам, удаляем косточки и плотно раскладываем сверху на тесто кожицей вверх. Смешиваем столовую ложку сахара с корицей и присыпаем сливы.
Отправляем в заранее разогретую до 175°C духовку примерно на 50–60 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, готовность проверяем деревянной шпажкой.
Даём пирогу немного остыть прямо в форме и можно подавать.
P.S. Разрез не успела вам снять, потому что ждали гостей, семью с детьми, а они пришли раньше запланированного времени. Поэтому ни разрез, ни дегустацию снять уже не получилось. Но на днях я обязательно снова испеку этот пирог и покажу вам разрез.
Я в этот раз приготовила пирог в два слоя, но вам советую готовить в один слой. Так тесто лучше пропекается и получается нежнее и вкуснее, а сливы сохраняют свою форму. В два слоя сливы становятся очень мягкими и как будто немного тают в тесте. В один слой, на мой вкус, получается гораздо лучше. ❤️
У этого пирога очень интересная история. Рецепт Мэриан Буррос впервые появился в газете в 1983 году и настолько полюбился читателям, что его потом публиковали каждую осень несколько лет подряд. А когда редакция решила больше его не печатать, читатели стали просить вернуть любимый рецепт. Так самый обычный сливовый пирог стал настоящей классикой.
Приготовьте его и поймёте, почему он стал таким популярным. Пирог простой, слив много, тесто сливочное и нежное. Единственное, я в своём рецепте уменьшила количество сахара, потому что по оригинальному рецепту для меня получилось слишком сладко (в оригинале ¾ стакана сахара, примерно 150 г).
Ингредиенты:
Сливочное масло - 115 г
Сахар - 70–100 г (если сливы сладкие - 70 г, если кислые - 100 г)
Яйца - 2 шт.
Мука - 125 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Сливы - 10–12 шт.
Корица - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л. для посыпки
Приготовление:
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром. По одному добавляем яйца и ещё раз хорошо взбиваем.
Добавляем муку, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешиваем до однородного густого теста.
Форму диаметром 20–25 см предварительно смазываем сливочным маслом. Выкладываем тесто и разравниваем.
Сливы разрезаем пополам, удаляем косточки и плотно раскладываем сверху на тесто кожицей вверх. Смешиваем столовую ложку сахара с корицей и присыпаем сливы.
Отправляем в заранее разогретую до 175°C духовку примерно на 50–60 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, готовность проверяем деревянной шпажкой.
Даём пирогу немного остыть прямо в форме и можно подавать.
P.S. Разрез не успела вам снять, потому что ждали гостей, семью с детьми, а они пришли раньше запланированного времени. Поэтому ни разрез, ни дегустацию снять уже не получилось. Но на днях я обязательно снова испеку этот пирог и покажу вам разрез.
Я в этот раз приготовила пирог в два слоя, но вам советую готовить в один слой. Так тесто лучше пропекается и получается нежнее и вкуснее, а сливы сохраняют свою форму. В два слоя сливы становятся очень мягкими и как будто немного тают в тесте. В один слой, на мой вкус, получается гораздо лучше. ❤️