02.03.2026 13:40
Малина не всегда имеет гуманную цену, поэтому можно придумать кое что для декорирования тортов.
Малина не всегда имеет гуманную цену, поэтому можно придумать кое что для декорирования тортов. Скоро 8 марта и особенно здорово, если получится сделать торт красивым и очень ярким.
Для этого мы привезли специальные формы, в которых можно сделать красивый и очень реалистичный венок из малинок, только использовать мы будем пюре, что удобнее и лучше. Такой декор имеет тот же малиновый вкус, хорошо держится на торте, не разваливается и переживает любые транспортировки.
Желатин листовой 180 — 5 г
Сахар — 15 г
Агар-агар Чили 900 — 4 г
Пюре малины — 350 г
1. Желатин замочите в ледяной воде, чтобы стал мягким
2. Сахар смешайте с агар-агаром в чашке
3. Нагрейте пюре до 40 градусов в сотейнике, введите агар с сахаром и доведите до кипения
4. Снимите с плиты и добавьте отжатый желатин
5. Наполните форму и уберите в холодильнике, через полчаса можно вынимать
Важно:
— Не требует заморозки и стабилизируется даже на столе (18-20 градусов)
— Агар добавляет стабильности и упругости, здесь он рекомендуется
Купить всё в одной корзине здесь
Для этого мы привезли специальные формы, в которых можно сделать красивый и очень реалистичный венок из малинок, только использовать мы будем пюре, что удобнее и лучше. Такой декор имеет тот же малиновый вкус, хорошо держится на торте, не разваливается и переживает любые транспортировки.
Желатин листовой 180 — 5 г
Сахар — 15 г
Агар-агар Чили 900 — 4 г
Пюре малины — 350 г
1. Желатин замочите в ледяной воде, чтобы стал мягким
2. Сахар смешайте с агар-агаром в чашке
3. Нагрейте пюре до 40 градусов в сотейнике, введите агар с сахаром и доведите до кипения
4. Снимите с плиты и добавьте отжатый желатин
5. Наполните форму и уберите в холодильнике, через полчаса можно вынимать
Важно:
— Не требует заморозки и стабилизируется даже на столе (18-20 градусов)
— Агар добавляет стабильности и упругости, здесь он рекомендуется
Купить всё в одной корзине здесь