07.04.2026 10:56
Пасхальный торт-яйцо с тирамису и пралине
У нас пока это не так распространенно, но в Европе есть ряд производителей, которые делают одноразовые формы для муссовых изделий. Почему это удобно? Ну, например, есть фабрики, которые делают торты в таких формах и продают в морозилках. Вы приходите домой, раскрываете форму и убираете торт оттаивать в холодильнике. Это быстро, просто и довольно удобно для транспортировки.
Мы привезли такие формы от французской PCB Creation — торт-яйцо. Она недорогая, поэтому есть ряд сценариев. Яйцо очень красивое с плавными линиями и хорошей глубиной. В ней можно собрать любой торт и отправить без заморозки заказчику или близким. На манер большой креманки. Можно собрать муссовый торт, заморозить и отправить в этой форме — снова заказчик легко разберётся, как вынуть торт и разморозить. А можно сделать вот что, изготовить муссовый торт в такой форме, но не ломать её, а просто чуть подтопить мусс — окунуть на пару секунд форму в кипяток и вынуть мусс, а форма станет многоразовой. Как видите, здесь очень много сценариев.
Я же подумал вот, о чём. Яйцо — неотъемлемый символ Пасхи. А в каком десерте тоже есть яйца? Тирамису! Делаем вкусную насыщенную пропитку из кофе и сахара, окунаем палочки савоярди и откладываем в сторону. Быстро собираем тирамису-массу из самых классических ингредиентов, но добавляем немного орехового пралине, для вкуса, аромата и нежного цвета. Всё это слоями укладываем в форму и замораживаем. Дальше уже сами решайте, подарить ли торт в форме или вынуть его, а форму оставить себе. Сверху щедрая шапка тёмного шоколада для контраста вкуса и текстур, яйца-драже и только посмотрите, как это необычно, празднично и вкусно.
Рецепт здесь
Мы привезли такие формы от французской PCB Creation — торт-яйцо. Она недорогая, поэтому есть ряд сценариев. Яйцо очень красивое с плавными линиями и хорошей глубиной. В ней можно собрать любой торт и отправить без заморозки заказчику или близким. На манер большой креманки. Можно собрать муссовый торт, заморозить и отправить в этой форме — снова заказчик легко разберётся, как вынуть торт и разморозить. А можно сделать вот что, изготовить муссовый торт в такой форме, но не ломать её, а просто чуть подтопить мусс — окунуть на пару секунд форму в кипяток и вынуть мусс, а форма станет многоразовой. Как видите, здесь очень много сценариев.
Я же подумал вот, о чём. Яйцо — неотъемлемый символ Пасхи. А в каком десерте тоже есть яйца? Тирамису! Делаем вкусную насыщенную пропитку из кофе и сахара, окунаем палочки савоярди и откладываем в сторону. Быстро собираем тирамису-массу из самых классических ингредиентов, но добавляем немного орехового пралине, для вкуса, аромата и нежного цвета. Всё это слоями укладываем в форму и замораживаем. Дальше уже сами решайте, подарить ли торт в форме или вынуть его, а форму оставить себе. Сверху щедрая шапка тёмного шоколада для контраста вкуса и текстур, яйца-драже и только посмотрите, как это необычно, празднично и вкусно.
Рецепт здесь