08.04.2026 07:16
Баклажанные «кораблики» 🥰 Баклажаны, ароматный мясной фарш, свежие овощи и тянущийся сыр🔥 Ингредиенты: Для баклажанов: 2 крупных баклажана ½ стакана р…
Баклажанные «кораблики» 🥰
Баклажаны, ароматный мясной фарш, свежие овощи и тянущийся сыр🔥
Ингредиенты:
Для баклажанов:
2 крупных баклажана
½ стакана растительного масла
Для мясного фарша:
300 г говяжьего фарша
3–4 ст. л. масла
1 луковица
1 зелёный перец
1 красный перец (капия)
2 зубчика чеснока
1 ч. л. томатной пасты
1 ч. л. сладкой паприки
½ стакана натёртых свежих помидоров
Горсть свежей петрушки
По 1 ч. л.: соль, чёрный перец, тмин
Соус:
1 стакан воды
2–3 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. томатной пасты
Соль, перец
Сборка:
Тертый сыр для прослойки и украшения
Как готовить:
Баклажаны вымыть, нарезать ломтиками ~0,5 см. Концы не использовать. Для 4 порций получится примерно 12 ломтиков.
Замочить в солёной воде на 15 минут, затем обсушить.
Выложить на противень с пергаментом, смазать маслом, слегка посолить. Запекать в разогретой до 200°C духовке 20 минут.
Пока баклажаны в духовке:
Разогреть масло на сковороде, обжарить фарш.
Добавить мелко нарезанный лук, перцы и чеснок, слегка обжарить.
Вмешать томатную пасту, потом натёртые помидоры и специи. Потушить пару минут, в конце добавить петрушку.
Сборка «корабликов» для ифтара:
Первый слой баклажанов — на противень.
Сверху фарш, по желанию — немного сыра. Повторить так 3 слоя. Последний слой украсить фаршем, сыром и дольками помидоров.
Соус: воду, оливковое масло и томатную пасту довести до кипения, слегка посолить. Полить им баклажанные «куличики».
Запекать при 200°C ещё 20–25 минут.
Готово! На столе получается красивое и ароматное блюдо, которое идеально подходит для ифтара: насыщает после поста, радует глаз и согревает душу.
Приятного аппетита! Afiyet olsun! ❤️
Баклажаны, ароматный мясной фарш, свежие овощи и тянущийся сыр🔥
Ингредиенты:
Для баклажанов:
2 крупных баклажана
½ стакана растительного масла
Для мясного фарша:
300 г говяжьего фарша
3–4 ст. л. масла
1 луковица
1 зелёный перец
1 красный перец (капия)
2 зубчика чеснока
1 ч. л. томатной пасты
1 ч. л. сладкой паприки
½ стакана натёртых свежих помидоров
Горсть свежей петрушки
По 1 ч. л.: соль, чёрный перец, тмин
Соус:
1 стакан воды
2–3 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. томатной пасты
Соль, перец
Сборка:
Тертый сыр для прослойки и украшения
Как готовить:
Баклажаны вымыть, нарезать ломтиками ~0,5 см. Концы не использовать. Для 4 порций получится примерно 12 ломтиков.
Замочить в солёной воде на 15 минут, затем обсушить.
Выложить на противень с пергаментом, смазать маслом, слегка посолить. Запекать в разогретой до 200°C духовке 20 минут.
Пока баклажаны в духовке:
Разогреть масло на сковороде, обжарить фарш.
Добавить мелко нарезанный лук, перцы и чеснок, слегка обжарить.
Вмешать томатную пасту, потом натёртые помидоры и специи. Потушить пару минут, в конце добавить петрушку.
Сборка «корабликов» для ифтара:
Первый слой баклажанов — на противень.
Сверху фарш, по желанию — немного сыра. Повторить так 3 слоя. Последний слой украсить фаршем, сыром и дольками помидоров.
Соус: воду, оливковое масло и томатную пасту довести до кипения, слегка посолить. Полить им баклажанные «куличики».
Запекать при 200°C ещё 20–25 минут.
Готово! На столе получается красивое и ароматное блюдо, которое идеально подходит для ифтара: насыщает после поста, радует глаз и согревает душу.
Приятного аппетита! Afiyet olsun! ❤️