10.04.2026 06:29
Taze fasuliye/ Рецепт из зеленой фасоли.
Taze fasuliye/ Рецепт из зеленой фасоли.
Очень популярны в Турции блюда на основе оливкового масла (Zeyninyğlı). Их подают и как закуску и как основное блюдо.
Ингредиенты:
500 гр. фасоли
2 средних луковицы
3 помидора
Томатная паста 1 ст.ложка
Оливковое масло 5 столовых ложек
Сахар - 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Опционально:
Чеснок 2 зубчика
Промойте фасоль и отрежьте хвостики. Если фасоль крупная можно разрезать стручки на 2 части. Помидоры очистите от кожуры (если обдать помидоры кипятком, шкурка будет легко отделяться) и нарежьте кубиками. Мелко нарежьте лук и чеснок. Если вы не любите чеснок, можно его не использовать.
В глубокую кастрюлю влейте оливковое масло, лук и чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте ложку томатной пасты. Томатная паста нужна для усиления томатного вкуса, если помидоры недостаточно хорошие. Летом, когда помидоры сами по себе сочные и вкусные, можно обойтись без томатной пасты. Добавьте фасоль, перемешайте и оставьте тушиться под крышкой на 8 минут.
Полижите в кастрюлю нарезанные помидоры, посолите, добавьте сахар и стакан горячей воды. Хорошенько все перемешайте, убавьте огонь до минимума и оставьте тушиться под крышкой примерно на 30 минут, пока фасоль не станет мягкой.
Подавать это блюдо можно как в теплом виде, так и полностью охлаждённым.
Приятного аппетита!
Очень популярны в Турции блюда на основе оливкового масла (Zeyninyğlı). Их подают и как закуску и как основное блюдо.
Ингредиенты:
500 гр. фасоли
2 средних луковицы
3 помидора
Томатная паста 1 ст.ложка
Оливковое масло 5 столовых ложек
Сахар - 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Опционально:
Чеснок 2 зубчика
Промойте фасоль и отрежьте хвостики. Если фасоль крупная можно разрезать стручки на 2 части. Помидоры очистите от кожуры (если обдать помидоры кипятком, шкурка будет легко отделяться) и нарежьте кубиками. Мелко нарежьте лук и чеснок. Если вы не любите чеснок, можно его не использовать.
В глубокую кастрюлю влейте оливковое масло, лук и чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте ложку томатной пасты. Томатная паста нужна для усиления томатного вкуса, если помидоры недостаточно хорошие. Летом, когда помидоры сами по себе сочные и вкусные, можно обойтись без томатной пасты. Добавьте фасоль, перемешайте и оставьте тушиться под крышкой на 8 минут.
Полижите в кастрюлю нарезанные помидоры, посолите, добавьте сахар и стакан горячей воды. Хорошенько все перемешайте, убавьте огонь до минимума и оставьте тушиться под крышкой примерно на 30 минут, пока фасоль не станет мягкой.
Подавать это блюдо можно как в теплом виде, так и полностью охлаждённым.
Приятного аппетита!