22.04.2026 06:55
Мини-пиде с чесноком и грибами 🥙 Ингредиенты Для теста (стакан = 200 мл): - 1 стакан тёплого молока - 1 десертная ложка соли - 1 десертная ложка сухих…
Мини-пиде с чесноком и грибами 🥙
Ингредиенты
Для теста (стакан = 200 мл):
- 1 стакан тёплого молока
- 1 десертная ложка соли
- 1 десертная ложка сухих дрожжей
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2,5 стакана муки
Для начинки:
- 10–12 зубчиков чеснока
- ¼ стакана растительного масла
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль, чёрный перец, красный перец по вкусу
- Немного мелко нарезанной петрушки
Для верха:
- 250 г твёрдого сыра (лучше взять российский или сулугуни, можно заменить на моцареллу)
- Петрушка
- Грибы (шампиньоны или любые любимые)
Приготовление
1. Замесите тесто и оставьте его подойти.
2. Пока тесто подходит, чеснок нарежьте и обжарьте на слабом огне в растительном масле, постоянно помешивая. Следите, чтобы не подгорел — он быстро становится золотистым.
3. Готовый чеснок переложите в миску, масло из сковороды не используем (будет слишком жирно). Добавьте сливочное масло, специи и петрушку, разомните вилкой до пасты.
4. Подошедшее тесто разделите на 4 части, раскатайте каждую до размера десертной тарелки.
5. Выложите лепёшки на противень, распределите чесночную начинку.
6. Смешайте натёртый сыр с петрушкой, посыпьте сверху. Добавьте грибы и немного красного перца.
7. Выпекайте в разогретой до 210 °C духовке (без конвекции) 15–20 минут до румяной корочки.
🌿 Получается ароматная закуска в турецком стиле, но с привычными продуктами. Отлично подойдёт к чаю или как лёгкий ужин.
Ингредиенты
Для теста (стакан = 200 мл):
- 1 стакан тёплого молока
- 1 десертная ложка соли
- 1 десертная ложка сухих дрожжей
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2,5 стакана муки
Для начинки:
- 10–12 зубчиков чеснока
- ¼ стакана растительного масла
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль, чёрный перец, красный перец по вкусу
- Немного мелко нарезанной петрушки
Для верха:
- 250 г твёрдого сыра (лучше взять российский или сулугуни, можно заменить на моцареллу)
- Петрушка
- Грибы (шампиньоны или любые любимые)
Приготовление
1. Замесите тесто и оставьте его подойти.
2. Пока тесто подходит, чеснок нарежьте и обжарьте на слабом огне в растительном масле, постоянно помешивая. Следите, чтобы не подгорел — он быстро становится золотистым.
3. Готовый чеснок переложите в миску, масло из сковороды не используем (будет слишком жирно). Добавьте сливочное масло, специи и петрушку, разомните вилкой до пасты.
4. Подошедшее тесто разделите на 4 части, раскатайте каждую до размера десертной тарелки.
5. Выложите лепёшки на противень, распределите чесночную начинку.
6. Смешайте натёртый сыр с петрушкой, посыпьте сверху. Добавьте грибы и немного красного перца.
7. Выпекайте в разогретой до 210 °C духовке (без конвекции) 15–20 минут до румяной корочки.
🌿 Получается ароматная закуска в турецком стиле, но с привычными продуктами. Отлично подойдёт к чаю или как лёгкий ужин.