25.05.2026 11:58
Вкусный пирог😍 Вот некоторые правила: Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл.
Вкусный пирог😍
Вот некоторые правила:
Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл.
Йогурт - всегда без добавок, например, греческий
1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр
1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр.
Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепотка ванили)
«Белый сыр» (beyaz peynir) - это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена - фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни)
1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность)
1 пакет разрыхлителя - 10 гр.
1 пакет ванилина - 5 гр.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
1 стакан воды
1 стакан молока
1 чайный стакан растительного масла
1 белок яйца (желток для смазки сверху)
Половина пакета сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
6 стаканов муки
Для посыпки и заливки:
Желток яйца
2 столовые ложки йогурта
Щепотка белого сыра
Щепотка мелко нарезанной петрушки
Кунжут, чёрный тмин
Щепотка соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешайте сахар, воду, молоко и дрожжи, оставьте на 10 минут. Замесите липкое тесто и оставьте для подъёма на 1 час. Выложите тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, слегка присыпьте мукой, дайте постоять 30 минут. Смешайте желток с йогуртом и смажьте тесто. Сделайте надрезы пальцами, посыпьте сыром, петрушкой, кунжутом и чёрным тмином. Выпекайте при 190 градусах до золотистой корочки.
Приятного аппетита!❤️
Вот некоторые правила:
Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл.
Йогурт - всегда без добавок, например, греческий
1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр
1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр.
Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепотка ванили)
«Белый сыр» (beyaz peynir) - это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена - фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни)
1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность)
1 пакет разрыхлителя - 10 гр.
1 пакет ванилина - 5 гр.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
1 стакан воды
1 стакан молока
1 чайный стакан растительного масла
1 белок яйца (желток для смазки сверху)
Половина пакета сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
6 стаканов муки
Для посыпки и заливки:
Желток яйца
2 столовые ложки йогурта
Щепотка белого сыра
Щепотка мелко нарезанной петрушки
Кунжут, чёрный тмин
Щепотка соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешайте сахар, воду, молоко и дрожжи, оставьте на 10 минут. Замесите липкое тесто и оставьте для подъёма на 1 час. Выложите тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, слегка присыпьте мукой, дайте постоять 30 минут. Смешайте желток с йогуртом и смажьте тесто. Сделайте надрезы пальцами, посыпьте сыром, петрушкой, кунжутом и чёрным тмином. Выпекайте при 190 градусах до золотистой корочки.
Приятного аппетита!❤️