05.06.2026 12:09
Домашнее рагу с котлетами🥰 Вот некоторые правила: Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда ма
Домашнее рагу с котлетами🥰
Вот некоторые правила:
Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл.
Йогурт — всегда без добавок, например, греческий
1 пачка сухих дрожжей — почти всегда 10–12 г
1 пачка свежих дрожжей (прессованных) — 42 г
Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г, это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена — взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепоткой ванили)
Белый сыр (beyaz peynir) — рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена — фета, брынза, адыгейский или сулугуни
1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, — это 200 мл (более 30% жирность)
1 пакет разрыхлителя — 10 г
1 пакет ванилина — 5 г
ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 г фарша средней жирности
1 маленькая луковица
1 яйцо
половина стакана молотого хлеба
1 ч. л. черного перца
1 ч. л. кумина
соль
4 картофелины
2 красных перца
4–5 зеленых перцев
1 стакан отварного горошка
Для соуса:
2 крупных помидора
1 зубчик чеснока
1 ст. л. томатной пасты
1 кусочек сахара
перец, кумин, соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешать фарш с луком, яйцом, хлебом и специями, тщательно вымесить и оставить на 30 минут.
Сформировать большие котлеты. В сковороде разогреть масло, сначала обжарить картофель, затем перцы, и в последнюю очередь котлеты. Выложить в жаропрочную форму.
Добавить отварной горошек.
Для соуса: разогреть масло, обжарить тертые помидоры с чесноком, томатной пастой, сахаром, солью и специями. Добавить около 1,5 стакана горячей воды и довести до кипения.
Вылить соус в форму, накрыть пергаментной бумагой и запекать в духовке при 190 градусах до готовности.
Приятного аппетита!❤️
Вот некоторые правила:
Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл.
Йогурт — всегда без добавок, например, греческий
1 пачка сухих дрожжей — почти всегда 10–12 г
1 пачка свежих дрожжей (прессованных) — 42 г
Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г, это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена — взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепоткой ванили)
Белый сыр (beyaz peynir) — рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена — фета, брынза, адыгейский или сулугуни
1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, — это 200 мл (более 30% жирность)
1 пакет разрыхлителя — 10 г
1 пакет ванилина — 5 г
ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 г фарша средней жирности
1 маленькая луковица
1 яйцо
половина стакана молотого хлеба
1 ч. л. черного перца
1 ч. л. кумина
соль
4 картофелины
2 красных перца
4–5 зеленых перцев
1 стакан отварного горошка
Для соуса:
2 крупных помидора
1 зубчик чеснока
1 ст. л. томатной пасты
1 кусочек сахара
перец, кумин, соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешать фарш с луком, яйцом, хлебом и специями, тщательно вымесить и оставить на 30 минут.
Сформировать большие котлеты. В сковороде разогреть масло, сначала обжарить картофель, затем перцы, и в последнюю очередь котлеты. Выложить в жаропрочную форму.
Добавить отварной горошек.
Для соуса: разогреть масло, обжарить тертые помидоры с чесноком, томатной пастой, сахаром, солью и специями. Добавить около 1,5 стакана горячей воды и довести до кипения.
Вылить соус в форму, накрыть пергаментной бумагой и запекать в духовке при 190 градусах до готовности.
Приятного аппетита!❤️