Оченнь вкусные и сочные куриные котлетки "кёфте" Это восточный вариант котлет, где акцент делается на насыщенном мясн
Это восточный вариант котлет, где акцент делается на насыщенном мясном вкусе со специями.
Ингредиенты:
Куриный фарш - 800 г (у меня был фарш из филе бедра)
Лук - 120 г
Сладкий перец - 70 г
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка - небольшой пучок
Панировочные сухари - 2 ст л
Паприка сладкая - 1 ч л
Зира - 0,5 ч л
Чили - 0,5 ч л
Перец черный - 0,5 ч л
Соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Приготовление:
Лук, сладкий перец, чеснок и петрушку перемалываем в блендере. Эту массу и всё остальные ингредиенты добавляем к фаршу. Тщательно перемешиваем, выбиваем, фарш должен стать липким.
Накрываем фарш пищевой планкой и убираем в холодильник минимум на 1 час.
Достаем фарш из холодильника, формируем небольшие котлетки и обжариваем с двух сторон на растительном масле.
Всё. Самые сочные котлетки готовы
Кёфте подают, как самостоятельное блюдо с овощами, лимоном или в лепешке.
Мы любим готовить!